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中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布警示揭示糧食安全四大隱患

2001年12月27日 07:19

  中新網(wǎng)北京12月27日消息:中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)昨日發(fā)布2002年第1號(hào)消費(fèi)警示,提醒消費(fèi)者對(duì)糧食制品看清楚再入口。

  中消協(xié)有關(guān)人士表示,目前糧食制品安全隱患主要來(lái)自以下四個(gè)方面:

  一是在面粉中添加的增白劑超標(biāo)。目前各地面粉廠家普遍使用以過(guò)氧化苯甲酰為主要成分的增白劑,這種增白劑具有顯著的增白效果。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織規(guī)定過(guò)氧化苯甲酰用量不得大于75PPM,中國(guó)有些廠家的最高使用量達(dá)到了100PPM。

  二是用工業(yè)用的磷酸鈣鹽和滑石粉作為增白劑的載體。

  三是在面粉及面制品中添加國(guó)家禁止使用的“吊白塊”。吊白塊的化學(xué)名稱為甲醛次硫酸氫鈉,為工業(yè)用漂白劑,人體攝入10克即可死亡。

  四是含有甲醛的米面制品在一些地方的中小餐館中被大量使用。

  北京青年報(bào)報(bào)道說(shuō),對(duì)此,中消協(xié)提醒說(shuō),別一味認(rèn)為面粉越白越好,面條和米粉越筋道越好。從色澤看,未增白面粉和面制品為乳白色或微黃色,使用增白劑的為雪白或慘白色;從氣味看,未增白面粉有一股面粉固有的清香氣味,而使用增白劑的面粉淡而無(wú)味,甚至帶有少許化學(xué)藥品味。(朱鷹、王曉東)




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