中新網(wǎng)上海一月四日電 題：申城風(fēng)景線：滬人“花樣百出”樂(lè)備“年夜飯”
記者 褚婷婷
元旦剛過(guò)，中國(guó)人的傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)又將臨近。離除夕夜還有二十余天，申城街頭的各家酒店飯館迎來(lái)除夕夜年夜飯的訂座高峰。記者日前走訪發(fā)現(xiàn)，滬上市民今年卻為“創(chuàng)新”年夜飯而紛紛行動(dòng)起來(lái)，求風(fēng)味、講環(huán)境，把年夜飯也安排得花樣百出，格外時(shí)尚。
在公司就職的湯先生，趁元旦休息在外灘附近的一家啤酒屋預(yù)訂了年夜飯。把年夜飯安排在時(shí)尚的啤酒屋，這在外人看來(lái)不乏有些奇異，湯先生告訴記者，自己選擇的年夜飯地點(diǎn)還是全家一致贊成和積極支持的。湯先生說(shuō)，自己的未婚妻遠(yuǎn)在澳大利亞求學(xué)，這個(gè)春節(jié)她將專(zhuān)程回來(lái)團(tuán)聚，不僅如此，在浙江老家的未婚妻家人也來(lái)上海共度除夕夜。對(duì)此，湯先生和家人都十分高興，并商量決定把這次難得的年夜飯安排得更有新意。湯先生表示，這家啤酒屋是以前自己和未婚妻經(jīng)常光顧的，而且這里距離外灘幾步之遙，年夜飯結(jié)束后，全家還可到外灘賞夜景，大飽眼�？诟５某σ挂欢钊穗y忘。
聽(tīng)完湯先生的講述，記者還是頗有幾分疑惑，啤酒屋畢竟只是個(gè)酒吧一類(lèi)的休閑場(chǎng)所，身在其中享用中國(guó)人民族味十足的傳統(tǒng)年夜飯，還真是有些難以想象。為此，記者走訪了湯先生所說(shuō)的那家啤酒屋。店堂的布置現(xiàn)代而時(shí)尚，沒(méi)有中國(guó)人傳統(tǒng)年夜飯的大圓桌，有的只是長(zhǎng)方桌，但是在桌面上卻有年夜飯的預(yù)訂宣傳單，一桌十人一千余元起價(jià)。價(jià)格不貴，就餐地點(diǎn)因臨近外灘也頗有意義，只是飯?zhí)锰珰W化了些，而這恰恰成了不少時(shí)尚的滬上市民最?lèi)?ài)。記者在該啤酒屋隨機(jī)采訪了幾位正在飲酒的顧客，他們均表示：“在這里吃年夜飯很現(xiàn)代、很愜意，更重要的是把傳統(tǒng)的年夜飯變得更有新意，除夕夜也因此多了分趣味。”
求新意、找趣味。提起過(guò)春節(jié)，滬人早幾年前就開(kāi)始安排有別于傳統(tǒng)的節(jié)日，如外出旅游過(guò)新年、或參加派對(duì)度除夕，但往年年夜飯還是青睞于選擇傳統(tǒng)的滬菜館或者在家做上一桌本土年夜飯。如今不僅是年輕人求時(shí)尚喜歡不同口味的年夜飯，連上了年紀(jì)的滬上市民也開(kāi)始在年夜飯上“獵奇”。
家住大連路的李阿婆，前幾日在孫子一家的邀請(qǐng)下一起到附近一家韓國(guó)燒烤餐廳就餐，雖然自己牙不夠硬朗沒(méi)吃多少烤肉，但李阿婆卻被其中的燒烤樂(lè)趣吸引了。她樂(lè)呵呵地告訴記者，自己已經(jīng)請(qǐng)兒女上那家餐廳預(yù)訂年夜飯了，其實(shí)年夜飯吃什么不必過(guò)于拘謹(jǐn)，最重要的還是家人團(tuán)圓，吃燒烤時(shí)一家人動(dòng)手烤肉其樂(lè)融融，今年全家就“嘗個(gè)鮮”年夜飯也換換口味。
走在滬上街頭，大大小小的餐館不計(jì)其數(shù)，但這幾日預(yù)訂年夜飯都成了餐館的“重頭戲”。記者在采訪中了解到，不僅川菜、湘菜、淮揚(yáng)菜等各類(lèi)外省市美食成了滬人年夜飯預(yù)訂熱點(diǎn)，一些火鍋店、酒吧餐廳等以往與年夜飯無(wú)緣的場(chǎng)所也引來(lái)不少滬人注意。一家火鍋店負(fù)責(zé)人告訴記者，他們并沒(méi)有針對(duì)除夕夜推出特別的年夜飯預(yù)訂服務(wù)，但已有不少顧客前來(lái)要求預(yù)訂。
