●冬蟲夏草既不是蟲，也不是草，而屬于微生物，是真菌中的子囊菌，可以培養(yǎng)、分離，這是它產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)
●人們往往認(rèn)為天然冬蟲夏草才是健康保護(hù)神，但與產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草的各項藥理、毒理、藥學(xué)對比研究發(fā)現(xiàn)，兩者基本一致
●如果想讓30年漲了1000倍的冬蟲夏草價格回落，供給量上升，產(chǎn)地得到保護(hù)，出路只有產(chǎn)業(yè)化
它是來自青藏高原的一樣寶物，它的名字叫冬蟲夏草。
今年9月，從杭州傳出好消息，一種應(yīng)用高科技微生物技術(shù)和最新專利工藝產(chǎn)業(yè)化培育的冬蟲夏草，已投入規(guī)模生產(chǎn)。這意味著，冬蟲夏草這個高貴的“雪山公主”，今后將可以走進(jìn)尋常百姓家。
原產(chǎn)于青藏高原、對氣候、土壤有特殊要求的冬蟲夏草怎么會來到西子湖畔？產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的冬蟲夏草還具備原生態(tài)冬蟲夏草的特性么？
草原專家為何鐘情于此
冬蟲夏草既不是蟲，也不是草，而屬于微生物，是真菌中的子囊菌。我國古代的眾多醫(yī)藥典籍中都有大量關(guān)于冬蟲夏草的記載，它具有“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎、益精氣、理諸虛百損”等眾多功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則把冬蟲夏草視作天然免疫調(diào)節(jié)劑，是改善人體健康的“天然大復(fù)方”。
產(chǎn)業(yè)化培育冬蟲夏草的開端，源于上世紀(jì)六七十年代草原專家沈南英奉命調(diào)到青海滅蟲。一天，沈南英在青海玉樹藏族自治州草原滅蟲時，看見一群人趴在草地上找什么，一問才知道原來是在挖冬蟲夏草。牧民告訴沈南英，1公斤冬蟲夏草可換一頭大牦牛，1噸的出口價格則高達(dá)50多萬美元。牧民的話觸動了沈南英，他想改行去研究這個“國寶”。
當(dāng)時，我國微生物學(xué)界的冬蟲夏草研究者人才濟(jì)濟(jì)，學(xué)畜牧專業(yè)出身的沈南英，腦袋里沒有微生物常規(guī)知識和經(jīng)驗的束縛，反而獲得了重大突破。真菌培養(yǎng)溫度通常在25—35攝氏度，一般研究者總是按照慣例，把從冬蟲夏草分離出來的菌放在25攝氏度的培養(yǎng)箱里，結(jié)果該長的菌不長，不該長的菌卻長得很旺盛。沈南英則在海拔4500米的高原實驗基地，以蝙蝠蛾幼蟲為培養(yǎng)基，按實地溫度培養(yǎng)。
奇跡出現(xiàn)了。經(jīng)過6年時間，沈南英在人工培養(yǎng)基上培育出了和冬蟲夏草一樣的“草”，行話稱其為“子座”。他因此成為中國冬蟲夏草菌種分離成功的第一人。
“雪山公主”為何落戶杭州
分離出冬蟲夏草菌種，讓冬蟲夏草走下青藏高原成為可能�？墒牵@一成果卻由于種種原因，在青藏高原上沉睡著。
上世紀(jì)80年代初，正當(dāng)沈南英在迷茫中徘徊時，意外收到一封來自杭州的信。一位畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)生物系的年輕的科技人員——柯傳奎在信中寫道：“看了您的長子座芽菌種的照片，憑我的直覺，憑我的子囊菌知識，我相信這就是冬蟲夏草菌種……我會盡全力把產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草送進(jìn)千家萬戶……”
原來，柯傳奎此時在杭州某國有藥廠從事抗生素生產(chǎn)和研究，他當(dāng)時正在思考如何利用抗生素設(shè)備生產(chǎn)較高技術(shù)含量的藥品。他從報刊上看到了關(guān)于沈南英研究的報道，堅信沈南英分離的冬蟲夏草菌種是真的。多年之后，他說，有時科學(xué)就這么簡單，機(jī)會就這么來了。
兩位半路出家的冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)化開拓者就這樣走到了一起。
1981年，沈南英帶著分離出的冬蟲夏草菌種走出青藏高原，來到杭州，把產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草研究的“接力棒”交給了柯傳奎�？聜骺退耐履M了青藏高原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境，選擇了188個培養(yǎng)基，終于在1983年5月，從400毫升培養(yǎng)液中收集到1克第一代產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草。
產(chǎn)業(yè)化培育還是冬蟲夏草嗎
冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)化之路，并非平坦。這其中，既有冬蟲夏草產(chǎn)地之爭，也有冬蟲夏草物種之爭，而人們往往認(rèn)為天然冬蟲夏草才是健康保護(hù)神。對此，柯傳奎認(rèn)為，人類社會文明史也是一部產(chǎn)業(yè)化歷史，糧食、家禽、果樹、水產(chǎn)等等食品無一不經(jīng)歷一個產(chǎn)業(yè)化過程。產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草功效能不能與天然冬蟲夏草一樣？柯傳奎認(rèn)為，完全可以做到一樣。
柯傳奎拿到第1克產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草時，他說：“有一克，就會有一公斤，一噸，一百噸�！彼只艘荒陼r間完成了中試，培育了100公斤送回青海，在青海省科委組織下開展與天然冬蟲夏草的各項藥理、毒理、藥學(xué)對比性研究，結(jié)果是：兩者基本一致。
接著，青海省衛(wèi)生廳按“雙盲法”組織了產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草與天然冬蟲夏草對比性的、中西醫(yī)結(jié)合的臨床研究，707例病人療效統(tǒng)計結(jié)果顯示，兩者有效率一樣，都是75%—76%(陰性對照組有效率為25%)。
進(jìn)一步試驗證明，青藏高原上不同地域產(chǎn)出的天然冬蟲夏草之間，基因序列差別有2%，天然冬蟲夏草與產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草之間的基因序列差別也為2%。而市場上天然冬蟲夏草與蟲草屬其他蟲草的基因序列差別一般都大于20%。這讓柯傳奎堅信，產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草很有價值。
冬蟲夏草走進(jìn)百姓家成為可能
但第一代產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草培養(yǎng)成功后，并未直接進(jìn)入大規(guī)模生產(chǎn)。到了2000年，柯傳奎又開始了對冬蟲夏草的進(jìn)一步研究。他說：“回想到20年前研發(fā)第一代產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草時的錯誤和遺憾，總有‘死不瞑目’的感覺。”
2004年，身患癌癥、已75歲高齡的沈南英教授又找到柯傳奎，要把他身后的有關(guān)專利事務(wù)委托給柯傳奎，同時還委托他實施冬蟲夏草專利，柯傳奎接受了。兩年來，柯傳奎把中斷冬蟲夏草后的全部工作經(jīng)驗、教訓(xùn)投入第二代(柯氏冬蟲夏草膠囊)、第三代(柯氏冬蟲夏草粉)產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草的開發(fā)中。如今，柯傳奎又把“接力棒”遞給了從美國斯坦福大學(xué)請回來的胡卓偉教授手中。
2005年10月29日，中國菌物學(xué)會在北京召開冬蟲夏草菌種研討會，專家一致認(rèn)可沈、柯兩人分離培養(yǎng)出的中國被毛孢是冬蟲夏草菌種，這為冬蟲夏草菌種之爭畫上了句號，也為產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草正了名。今年，用高科技微生物技術(shù)和最新專利工藝生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草，在浙江賜富醫(yī)藥有限公司投入規(guī)模生產(chǎn)。經(jīng)中國科學(xué)院微生物研究所測試，產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草所用菌種和天然冬蟲夏草相同，基因圖譜與天然冬蟲夏草一致；相關(guān)藥理研究證明，產(chǎn)業(yè)化冬蟲夏草的免疫調(diào)節(jié)作用更強(qiáng)，價格卻只有天然冬蟲夏草的15。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，成本不斷降低，冬蟲夏草走進(jìn)尋常百姓家成為可能。
人類需要多少冬蟲夏草
人類到底需要多少冬蟲夏草呢？據(jù)柯傳奎測算和估計，如今國內(nèi)外市場冬蟲夏草的消費(fèi)量只有三四百噸，大概只有一兩百萬人經(jīng)常服用。如果要讓更多人享用冬蟲夏草的話，全世界每年的產(chǎn)量需要幾千噸，搜遍青藏高原的冬蟲夏草也僅是杯水車薪�！叭绻胱�30年漲了1000倍的冬蟲夏草價格回落，供給量上升，產(chǎn)地得到保護(hù)，出路只有產(chǎn)業(yè)化。”柯傳奎說。
沈南英這些年來則做著另外一些事。他登上4600米的雪山，回到幾十年前分離冬蟲夏草菌種的地方，發(fā)現(xiàn)被他挖過冬蟲夏草的土坑，草還沒有長出，于是感慨萬千。他呼吁，像“休漁”一樣保護(hù)冬蟲夏草產(chǎn)地……
來源:人民日報.華東新聞
