●冬蟲(chóng)夏草既不是蟲(chóng)，也不是草，而屬于微生物，是真菌中的子囊菌，可以培養(yǎng)、分離，這是它產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)
●人們往往認(rèn)為天然冬蟲(chóng)夏草才是健康保護(hù)神，但與產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草的各項(xiàng)藥理、毒理、藥學(xué)對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，兩者基本一致
●如果想讓30年漲了1000倍的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格回落，供給量上升，產(chǎn)地得到保護(hù)，出路只有產(chǎn)業(yè)化
它是來(lái)自青藏高原的一樣寶物，它的名字叫冬蟲(chóng)夏草。
今年9月，從杭州傳出好消息，一種應(yīng)用高科技微生物技術(shù)和最新專利工藝產(chǎn)業(yè)化培育的冬蟲(chóng)夏草，已投入規(guī)模生產(chǎn)。這意味著，冬蟲(chóng)夏草這個(gè)高貴的“雪山公主”，今后將可以走進(jìn)尋常百姓家。
原產(chǎn)于青藏高原、對(duì)氣候、土壤有特殊要求的冬蟲(chóng)夏草怎么會(huì)來(lái)到西子湖畔？產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草還具備原生態(tài)冬蟲(chóng)夏草的特性么？
草原專家為何鐘情于此
冬蟲(chóng)夏草既不是蟲(chóng)，也不是草，而屬于微生物，是真菌中的子囊菌。我國(guó)古代的眾多醫(yī)藥典籍中都有大量關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的記載，它具有“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎、益精氣、理諸虛百損”等眾多功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則把冬蟲(chóng)夏草視作天然免疫調(diào)節(jié)劑，是改善人體健康的“天然大復(fù)方”。
產(chǎn)業(yè)化培育冬蟲(chóng)夏草的開(kāi)端，源于上世紀(jì)六七十年代草原專家沈南英奉命調(diào)到青海滅蟲(chóng)。一天，沈南英在青海玉樹(shù)藏族自治州草原滅蟲(chóng)時(shí)，看見(jiàn)一群人趴在草地上找什么，一問(wèn)才知道原來(lái)是在挖冬蟲(chóng)夏草。牧民告訴沈南英，1公斤冬蟲(chóng)夏草可換一頭大牦牛，1噸的出口價(jià)格則高達(dá)50多萬(wàn)美元。牧民的話觸動(dòng)了沈南英，他想改行去研究這個(gè)“國(guó)寶”。
當(dāng)時(shí)，我國(guó)微生物學(xué)界的冬蟲(chóng)夏草研究者人才濟(jì)濟(jì)，學(xué)畜牧專業(yè)出身的沈南英，腦袋里沒(méi)有微生物常規(guī)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的束縛，反而獲得了重大突破。真菌培養(yǎng)溫度通常在25—35攝氏度，一般研究者總是按照慣例，把從冬蟲(chóng)夏草分離出來(lái)的菌放在25攝氏度的培養(yǎng)箱里，結(jié)果該長(zhǎng)的菌不長(zhǎng)，不該長(zhǎng)的菌卻長(zhǎng)得很旺盛。沈南英則在海拔4500米的高原實(shí)驗(yàn)基地，以蝙蝠蛾幼蟲(chóng)為培養(yǎng)基，按實(shí)地溫度培養(yǎng)。
奇跡出現(xiàn)了。經(jīng)過(guò)6年時(shí)間，沈南英在人工培養(yǎng)基上培育出了和冬蟲(chóng)夏草一樣的“草”，行話稱其為“子座”。他因此成為中國(guó)冬蟲(chóng)夏草菌種分離成功的第一人。
“雪山公主”為何落戶杭州
分離出冬蟲(chóng)夏草菌種，讓冬蟲(chóng)夏草走下青藏高原成為可能�？墒牵@一成果卻由于種種原因，在青藏高原上沉睡著。
上世紀(jì)80年代初，正當(dāng)沈南英在迷茫中徘徊時(shí)，意外收到一封來(lái)自杭州的信。一位畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)生物系的年輕的科技人員——柯傳奎在信中寫(xiě)道：“看了您的長(zhǎng)子座芽菌種的照片，憑我的直覺(jué)，憑我的子囊菌知識(shí)，我相信這就是冬蟲(chóng)夏草菌種……我會(huì)盡全力把產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草送進(jìn)千家萬(wàn)戶……”
原來(lái)，柯傳奎此時(shí)在杭州某國(guó)有藥廠從事抗生素生產(chǎn)和研究，他當(dāng)時(shí)正在思考如何利用抗生素設(shè)備生產(chǎn)較高技術(shù)含量的藥品。他從報(bào)刊上看到了關(guān)于沈南英研究的報(bào)道，堅(jiān)信沈南英分離的冬蟲(chóng)夏草菌種是真的。多年之后，他說(shuō)，有時(shí)科學(xué)就這么簡(jiǎn)單，機(jī)會(huì)就這么來(lái)了。
兩位半路出家的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)化開(kāi)拓者就這樣走到了一起。
1981年，沈南英帶著分離出的冬蟲(chóng)夏草菌種走出青藏高原，來(lái)到杭州，把產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草研究的“接力棒”交給了柯傳奎�？聜骺退耐履M了青藏高原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境，選擇了188個(gè)培養(yǎng)基，終于在1983年5月，從400毫升培養(yǎng)液中收集到1克第一代產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草。
產(chǎn)業(yè)化培育還是冬蟲(chóng)夏草嗎
冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)化之路，并非平坦。這其中，既有冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地之爭(zhēng)，也有冬蟲(chóng)夏草物種之爭(zhēng)，而人們往往認(rèn)為天然冬蟲(chóng)夏草才是健康保護(hù)神。對(duì)此，柯傳奎認(rèn)為，人類(lèi)社會(huì)文明史也是一部產(chǎn)業(yè)化歷史，糧食、家禽、果樹(shù)、水產(chǎn)等等食品無(wú)一不經(jīng)歷一個(gè)產(chǎn)業(yè)化過(guò)程。產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草功效能不能與天然冬蟲(chóng)夏草一樣？柯傳奎認(rèn)為，完全可以做到一樣。
柯傳奎拿到第1克產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草時(shí)，他說(shuō)：“有一克，就會(huì)有一公斤，一噸，一百噸�！彼只艘荒陼r(shí)間完成了中試，培育了100公斤送回青海，在青海省科委組織下開(kāi)展與天然冬蟲(chóng)夏草的各項(xiàng)藥理、毒理、藥學(xué)對(duì)比性研究，結(jié)果是：兩者基本一致。
接著，青海省衛(wèi)生廳按“雙盲法”組織了產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草與天然冬蟲(chóng)夏草對(duì)比性的、中西醫(yī)結(jié)合的臨床研究，707例病人療效統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，兩者有效率一樣，都是75%—76%(陰性對(duì)照組有效率為25%)。
進(jìn)一步試驗(yàn)證明，青藏高原上不同地域產(chǎn)出的天然冬蟲(chóng)夏草之間，基因序列差別有2%，天然冬蟲(chóng)夏草與產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草之間的基因序列差別也為2%。而市場(chǎng)上天然冬蟲(chóng)夏草與蟲(chóng)草屬其他蟲(chóng)草的基因序列差別一般都大于20%。這讓柯傳奎堅(jiān)信，產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草很有價(jià)值。
冬蟲(chóng)夏草走進(jìn)百姓家成為可能
但第一代產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草培養(yǎng)成功后，并未直接進(jìn)入大規(guī)模生產(chǎn)。到了2000年，柯傳奎又開(kāi)始了對(duì)冬蟲(chóng)夏草的進(jìn)一步研究。他說(shuō)：“回想到20年前研發(fā)第一代產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草時(shí)的錯(cuò)誤和遺憾，總有‘死不瞑目’的感覺(jué)。”
2004年，身患癌癥、已75歲高齡的沈南英教授又找到柯傳奎，要把他身后的有關(guān)專利事務(wù)委托給柯傳奎，同時(shí)還委托他實(shí)施冬蟲(chóng)夏草專利，柯傳奎接受了。兩年來(lái)，柯傳奎把中斷冬蟲(chóng)夏草后的全部工作經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)投入第二代(柯氏冬蟲(chóng)夏草膠囊)、第三代(柯氏冬蟲(chóng)夏草粉)產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草的開(kāi)發(fā)中。如今，柯傳奎又把“接力棒”遞給了從美國(guó)斯坦福大學(xué)請(qǐng)回來(lái)的胡卓偉教授手中。
2005年10月29日，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)在北京召開(kāi)冬蟲(chóng)夏草菌種研討會(huì)，專家一致認(rèn)可沈、柯兩人分離培養(yǎng)出的中國(guó)被毛孢是冬蟲(chóng)夏草菌種，這為冬蟲(chóng)夏草菌種之爭(zhēng)畫(huà)上了句號(hào)，也為產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草正了名。今年，用高科技微生物技術(shù)和最新專利工藝生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草，在浙江賜富醫(yī)藥有限公司投入規(guī)模生產(chǎn)。經(jīng)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所測(cè)試，產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草所用菌種和天然冬蟲(chóng)夏草相同，基因圖譜與天然冬蟲(chóng)夏草一致；相關(guān)藥理研究證明，產(chǎn)業(yè)化冬蟲(chóng)夏草的免疫調(diào)節(jié)作用更強(qiáng)，價(jià)格卻只有天然冬蟲(chóng)夏草的15。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，成本不斷降低，冬蟲(chóng)夏草走進(jìn)尋常百姓家成為可能。
人類(lèi)需要多少冬蟲(chóng)夏草
人類(lèi)到底需要多少冬蟲(chóng)夏草呢？據(jù)柯傳奎測(cè)算和估計(jì)，如今國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)冬蟲(chóng)夏草的消費(fèi)量只有三四百噸，大概只有一兩百萬(wàn)人經(jīng)常服用。如果要讓更多人享用冬蟲(chóng)夏草的話，全世界每年的產(chǎn)量需要幾千噸，搜遍青藏高原的冬蟲(chóng)夏草也僅是杯水車(chē)薪�！叭绻胱�30年漲了1000倍的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格回落，供給量上升，產(chǎn)地得到保護(hù)，出路只有產(chǎn)業(yè)化�！笨聜骺f(shuō)。
沈南英這些年來(lái)則做著另外一些事。他登上4600米的雪山，回到幾十年前分離冬蟲(chóng)夏草菌種的地方，發(fā)現(xiàn)被他挖過(guò)冬蟲(chóng)夏草的土坑，草還沒(méi)有長(zhǎng)出，于是感慨萬(wàn)千。他呼吁，像“休漁”一樣保護(hù)冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地……
來(lái)源:人民日?qǐng)?bào).華東新聞
