大蒜暴漲行情正被新貴辣椒所代替。近幾周,干辣椒突然出現(xiàn)價格飆升,13元/斤的干辣椒還不一定買得到!有知情人透露,“炒蒜團”已經(jīng)變成“炒椒團”,減產(chǎn)、囤貨雙向加劇了干辣椒供不應求的緊張局面。

　　主力品種一月暴漲50%

　　記者日前在廣州濱江東一處肉菜市場購買紅辣椒時驚訝地得知,紅辣椒售價已漲至13元/斤。并且,找遍整個市場,僅一家檔口有少量紅辣椒在售,也就只有三四斤的樣子。攤主表示:“就剩這么多了,賣完就沒啦�，F(xiàn)在價錢貴得嚇人,不敢多拿貨,就是敢進貨還不一定進得到,沒人批貨出來�！�

　　12月1日廣州白云山農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場蔬菜日度價格行情顯示,紅尖椒平均價格13元/斤,最高14元/斤。

　　經(jīng)查詢多家辣椒價格信息網(wǎng)站,記者發(fā)現(xiàn)辣椒批發(fā)品種很多,主力品種是河北產(chǎn)的小椒,貴州遵義的朝天椒,山西、新疆產(chǎn)的二荊條。一個多月前貴州朝天椒的批發(fā)價才6.3元—6.4元/斤,現(xiàn)在的批發(fā)價相比已暴漲了50%。

　　山東膠南是國內(nèi)辣椒的最大交易地之一。山東省膠南市辣椒協(xié)會劉躍剛透露,近一段時間內(nèi)辣椒價格出現(xiàn)暴漲,幾乎是“一天一個價”。劉躍剛告訴記者,以干辣椒為例,去年的收購價為每斤1元多,而現(xiàn)在的干辣椒收購價已經(jīng)漲到4至5元一斤,漲至去年同期的3倍。從今年9月份,辣椒剛開始收購的時候,價格就已經(jīng)高出去年許多,市場上幾乎都在每斤2元錢以上,近幾天價格呈現(xiàn)加速上漲的態(tài)勢。

　　投機囤貨加緊小年短缺

　　“看這個量就知道,肯定要漲,越買不著會越貴。”上述攤主說:“我們現(xiàn)在去拿辣椒不太容易,批發(fā)商都控制量呢�！睋�(jù)悉,辣椒如今的價格比去年同期幾乎翻了一倍,像那種朝天椒去年的拿價是6元/斤,今年則要10元/斤。

　　據(jù)透露,辣椒、八角和花生等農(nóng)產(chǎn)品通常都有“大小年”之分,往往一年行情好,下一年行情就會變差,規(guī)律非常明顯。劉躍剛說,去年的辣椒價格太低,農(nóng)戶的種植積極性被打擊,供應減少是今年漲價的原因之一。

　　專業(yè)人士分析,去年由于金融危機的影響,干辣椒的出口量大幅度減少,因此干辣椒轉(zhuǎn)為內(nèi)銷,價格低廉,許多種植戶和經(jīng)銷商因此就不種植辣椒或者改行不銷售辣椒了。而今年辣椒出口額增大,辣椒產(chǎn)量比去年相對低,因此干辣椒的價格才出現(xiàn)上漲,目前來說這種上漲屬于恢復性上漲。

　　另外,今年市場上傳聞辣椒對于防治甲流有作用,大蒜、大蔥等都被傳有“甲流概念”。而大蒜早在辣椒之前,已經(jīng)開始了暴漲的行情。

　　有經(jīng)銷商透露,辣椒的需求量越來越多,由于擔心甲流因素導致辣椒價格繼續(xù)上漲,客戶進貨數(shù)量都很大�！岸谪浀娜硕嗔司吞Ц吡死苯穬r格。”重慶辣椒經(jīng)銷大戶吳某表示。河南的辣椒商販張某說,6月份辣椒剛在河南上市時,他就感覺貨源吃緊,按照經(jīng)驗,一般不會剛上市就收貨難,“肯定有人在囤貨”。

　　“炒蒜團”轉(zhuǎn)手炒辣椒

　　“‘炒’完了大蒜之后,有人開始‘炒’辣椒了。最近我聽到有客戶說,辣椒可以制成藥用辣椒精、辣椒素,不僅可以抵御甲流,還能起到殺菌的作用。由于怕甲流因素導致辣椒價格繼續(xù)上漲,客戶進貨的數(shù)量比平時都大,大概在100多噸左右�！币晃皇袌錾虘糇蛱毂硎�。另一家批發(fā)商透露,一些連鎖火鍋店在采購時也明顯加大了進貨的力度。

　　據(jù)《重慶商報》報道,做了20多年辣椒生意的重慶盤溪商戶劉伍透露,七八月他去河南收貨時,出現(xiàn)搶貨的情況,不但要與同行競爭,還要和新加入的當?shù)厣虘魮屫�。這些當?shù)厣虘舳嗍窃诋數(shù)刈龃笏馍�意的。因為辣椒生意紅火,這些炒蒜的批發(fā)商也加入了這個隊伍。他們買來辣椒也不出售,就放入倉庫存儲,最大的存貨1000多噸,小的也有幾十上百噸。

　　“我現(xiàn)在剛以14元/公斤的價格收了近千噸辣椒。”做了十多年大蒜生意的徐老板表示,現(xiàn)在大蒜已經(jīng)收完,賺來的錢馬上又被用來收購辣椒了。而像他這樣改行經(jīng)營辣椒生意的老板還很多,他表示,因為大家都覺得辣椒價格還有上漲的可能,身邊很多同行也加入到辣椒生意中。這半個月,徐老板都在收購干辣椒,每天到了晚上7、8點鐘還在上貨。

　　-記者手記

　　警惕“炒價團”挖倒民生長城

　　如果說大蒜和辣椒因為種植量減少、受災情影響造成總量下降是“天災”,則“炒蒜團”對于物價上漲的推波助瀾則不啻為“人禍”。炒來炒去,投機販子們輕易就攫取了大量的利潤和價值,而農(nóng)民卻沒得到多少好處,消費者不得不為“超額利潤”帶來的高物價埋單。

　　其實,從前幾年的溫州民間游資“炒房團”全國跑馬圈地爆炒樓市,到最近的山西煤老板賣礦炒黃金、炒大蒜,這些依仗著雄厚資金的投機者都可以歸結(jié)為“炒價團”。他們把“實業(yè)賣買”運作成空洞的“貨幣游戲”,翻手為云,覆手為雨,能量巨大,影響深廣,破壞力也不容忽視。

　　當前,物價飆升的速度真的如同“飛起”,動輒20%—30%的漲幅都不算什么了,因為漲幅50%—60%的也可隨手列出一串來。可怕的是,這種漲價不是局部性的,而是整體性的。從房價的“堅挺”,到水電油氣的“趁火打劫”,再到糧米油鹽的“悄然跟進”,不管是“恢復性上漲”,還是“結(jié)構(gòu)性上漲”,物價的漲速已經(jīng)超過普通民眾的承受能力,而“炒價團”的火上澆油,更是拉動物價非正常上漲,加劇了民生壓力。

　　尚未從經(jīng)濟危機的沉重打擊中恢復的中國,如今外臨國際熱錢逼迫人民幣升值的壓力,內(nèi)當國內(nèi)游資肆意爆炒物價的困局,可謂內(nèi)憂外患!歷史的教訓告訴我們,堅固的堡壘往往都從內(nèi)部開始瓦解,洶涌的民間資本“炒價團”正在由內(nèi)挖倒中國本已飽嘗風雨侵蝕的民生長城,迅速地導演著一場最恐怖的國內(nèi)危機。串串火紅的辣椒就像爆竹,正要引爆一觸即發(fā)的通貨膨脹。(周照)