中新社福州6月3日電(記者 孫賢迅)福建將用3年時(shí)間完成進(jìn)出口食品安全追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)出口食品從原料到出口環(huán)節(jié)和進(jìn)口食品從口岸到市場環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全可追溯，使福建出口食品成為“世界餐桌”放心產(chǎn)品。

　　福建出入境檢驗(yàn)檢疫局今日宣布了出口食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)三項(xiàng)制度：一是建立出口食品原料質(zhì)量安全追溯制度。對(duì)出口食品原料種植、養(yǎng)殖場實(shí)施備案，督促種植、養(yǎng)殖場建立做好種苗投入、種植養(yǎng)殖生產(chǎn)、農(nóng)獸藥使用、飼料使用、收獲等記錄，建立從種苗到供應(yīng)原料的全過程種植、養(yǎng)殖追溯制度，保證原料種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)身份標(biāo)識(shí)唯一性和可追溯性。

　　二是建立出口食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全追溯制度，對(duì)出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施備案管理，督促生產(chǎn)企業(yè)建立完善的質(zhì)量管理體系，做好原料驗(yàn)收、加工、儲(chǔ)存、出庫等環(huán)節(jié)記錄。

　　三是建立企業(yè)產(chǎn)品批次規(guī)范管理制度，監(jiān)督企業(yè)制訂產(chǎn)品批次編碼規(guī)則，實(shí)現(xiàn)通過批次號(hào)從產(chǎn)品溯源至原料。

　　福建出入境檢驗(yàn)檢疫局還同時(shí)宣布了進(jìn)口食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)三項(xiàng)制度，主要包括實(shí)施進(jìn)口食品收貨人、境外出口商或代理商備案管理制度，食品進(jìn)口和銷售記錄制度，以及后續(xù)監(jiān)管制度。

　　福建是中國食品進(jìn)出口大省，每年食品進(jìn)出口額達(dá)數(shù)十億美元。近年福建加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，尤其對(duì)出口食品衛(wèi)生、安全方面的監(jiān)管相當(dāng)嚴(yán)格。目前福建已經(jīng)在農(nóng)產(chǎn)品、海水產(chǎn)品中建立起若干個(gè)出口食品質(zhì)量安全追溯體系，如出口鰻魚安全追溯體系、出口烏龍茶安全追溯體系以及閩東大黃魚、羅非魚等安全追溯體系。(完)