黃 海：她這個(gè)豬就是因?yàn)槠贩N比較好，去年全國(guó)而言，農(nóng)民平均一頭豬大概要賠八十塊錢(qián)左右，全國(guó)平均起來(lái)。
李小萌：其實(shí)對(duì)一個(gè)問(wèn)題了解不了解，看提什么樣的問(wèn)題就能看得出來(lái)，我剛才問(wèn)的一看就不是專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，但是黃先生特別了解，您可以問(wèn)燕君芳幾個(gè)問(wèn)題。
黃 海：我想問(wèn)一下，陜西今年豬的疫情怎么樣？
燕君芳：陜西(楊凌縣)可以說(shuō)沒(méi)有疫情。
黃 海：另外飼料價(jià)格呢，上漲怎么樣？
燕君芳：飼料價(jià)格上漲，但是玉米價(jià)格還不是很明顯，我們現(xiàn)在玉米的一噸(單價(jià))持續(xù)了大概有半年時(shí)間，就是一千四百五十元錢(qián)左右。
黃 海：半年時(shí)間玉米價(jià)沒(méi)有漲。
燕君芳：一直持續(xù)在這個(gè)過(guò)程。
李小萌：還有嗎？
黃 海：沒(méi)有問(wèn)題了，這兩個(gè)都是養(yǎng)豬很關(guān)鍵的問(wèn)題。
李小萌：剛才大家注意到了兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是疫情，一個(gè)是玉米價(jià)格，為什么要問(wèn)這兩個(gè)問(wèn)題？
黃 海：應(yīng)該說(shuō)今年的豬之所以?xún)r(jià)格比較高，最根本原因還是供求，就是豬少了，豬為什么少呢？這得從去年說(shuō)起，因?yàn)槿ツ耆珖?guó)的豬價(jià)達(dá)到了一個(gè)歷史的最低點(diǎn)，平均全國(guó)農(nóng)民養(yǎng)一頭豬要虧損大概幾十塊錢(qián)不等。由于農(nóng)民養(yǎng)豬賠錢(qián)，所以農(nóng)民很自然地就宰殺母豬，宰殺小豬，或者賤賣(mài)小豬，這樣就直接導(dǎo)致了今年豬的供應(yīng)緊張，物以稀為貴，東西少了自然貴。除了這個(gè)因素之外，為什么今年表現(xiàn)得這么突出，價(jià)格漲得這么快？這里面和疫情、飼料都是有很大關(guān)系，因?yàn)榻衲昙由先珖?guó)性的藍(lán)耳病，一種新的豬的疫病，發(fā)展非常快，對(duì)豬的傷害很厲害，特別是導(dǎo)致母豬的流產(chǎn)，不懷孕，所以對(duì)豬的繁殖產(chǎn)生極大的威脅。另外就是全國(guó)性的玉米價(jià)格上漲，陜西的情況是比較特殊的，全國(guó)來(lái)講玉米價(jià)格上漲是很快的，主要原因是大量的地方，把玉米去做“汽油”(乙醇)，做別的東西了，深加工發(fā)展比較快，所以導(dǎo)致玉米價(jià)格上漲。
7月14日，農(nóng)業(yè)部發(fā)出緊急通知，要求各地繼續(xù)加大高致病性豬藍(lán)耳病防控力度，促進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部介紹，今年以來(lái)，全國(guó)有25個(gè)省份先后發(fā)生高致病性豬藍(lán)耳病疫情，截至7月10日，共發(fā)病143221頭，死亡39455頭。這次疫情的爆發(fā)，加劇了養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)對(duì)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的擔(dān)憂(yōu)，進(jìn)而影響到了市場(chǎng)上豬肉的供應(yīng)量。
李小萌：現(xiàn)在人們都愿意看到農(nóng)民收入增加，是不是因?yàn)樨i肉價(jià)格的上漲，全國(guó)養(yǎng)豬的這些農(nóng)民都能像燕君芳那樣的農(nóng)民一樣，帶來(lái)收入的增加？
黃 海：現(xiàn)在仔豬價(jià)格賣(mài)得是非常貴，全國(guó)性上漲，但是母豬和種豬不是十分理想，為什么現(xiàn)在豬肉價(jià)這么高，但農(nóng)民補(bǔ)種豬和母豬積極性不是很高呢？這里面疫情是個(gè)很重要原因，很多農(nóng)民擔(dān)心花了高價(jià)買(mǎi)了種豬和母豬之后由于得病死掉，但是仔豬危險(xiǎn)稍微小一些，一般養(yǎng)五六個(gè)月就可以出欄了，所以現(xiàn)在仔豬的價(jià)格非常高，可以說(shuō)幾乎接近于過(guò)去的成品豬，過(guò)去一頭肥豬的價(jià)格現(xiàn)在只能買(mǎi)一頭仔豬，仔豬現(xiàn)在是全國(guó)最貴的。
李小萌：這就有一個(gè)問(wèn)題，農(nóng)民看到了豬肉價(jià)格高，所以都開(kāi)始買(mǎi)仔豬來(lái)養(yǎng)，到了一年零四個(gè)月之后，這么多豬都上市，會(huì)不會(huì)價(jià)格又降下來(lái)，造成他們的利益又受到損失。
燕君芳：剛才部長(zhǎng)說(shuō)了一個(gè)問(wèn)題，買(mǎi)仔豬跟買(mǎi)母豬還不一樣，買(mǎi)仔豬是半年以后就能當(dāng)肉豬用，一宰又沒(méi)了，養(yǎng)母豬雖然周期長(zhǎng)，但是從根本上解決了問(wèn)題，一個(gè)母豬要服務(wù)五年左右的時(shí)間。
黃 海：一個(gè)豬懷孕大概三個(gè)多月，生完小豬以后再養(yǎng)五個(gè)月到六個(gè)月，長(zhǎng)到一百公斤左右，現(xiàn)在實(shí)際上豬不到一百公斤，有的九十公斤、八十公斤，所以有人看是兒童豬，還沒(méi)長(zhǎng)到這個(gè)分量，現(xiàn)在趕快賣(mài)，所以這種現(xiàn)象也很不好，如果現(xiàn)在豬都是一百公斤出欄，那問(wèn)題不大，現(xiàn)在很多八十公斤、七十公斤出了，比如應(yīng)當(dāng)是八月份、九月份出的，他現(xiàn)在就賣(mài)了，肯定八月份、九月份豬就少了，原來(lái)你如果不到豬場(chǎng)去問(wèn)這個(gè)事兒，你肯定認(rèn)為現(xiàn)在不錯(cuò)，現(xiàn)在農(nóng)民積極性很高，問(wèn)題不大了，但你實(shí)際到豬場(chǎng)去問(wèn)了以后，這些問(wèn)題現(xiàn)在確實(shí)都存在，你光說(shuō)現(xiàn)在存欄多少頭豬還不行，還得看存欄的結(jié)構(gòu)，現(xiàn)在我們正在調(diào)查，農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、發(fā)改委各部門(mén)調(diào)查，盡量了解清楚，看結(jié)構(gòu)。
李小萌：那這件事成為惟一的一個(gè)好的一面嗎？
黃 海：那還不是，通過(guò)今年豬價(jià)上漲，對(duì)全國(guó)的養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)應(yīng)當(dāng)說(shuō)不但收入提高，而且很多人也看到了一種經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變，比如像燕總那個(gè)地方為什么受損失小呢？它是規(guī)�；B(yǎng)豬場(chǎng)，從養(yǎng)豬的種豬的選擇、飼料的選擇，包括豬的防疫做得非常規(guī)范，相對(duì)受到這些疫病，飼料上漲的波動(dòng)影響稍微小一些，而我國(guó)絕大部分農(nóng)民都是分散飼養(yǎng)的，所以受得影響很大，所以如何使我們農(nóng)民由分散散養(yǎng)變成規(guī)�；B(yǎng)豬發(fā)展，這是當(dāng)前很多農(nóng)民正在考慮的問(wèn)題，這也是今后逐漸保持穩(wěn)定的，從養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)這是一個(gè)很重要的因素。
李小萌：剛才已經(jīng)說(shuō)到了兩個(gè)豬肉上漲的價(jià)格上漲的原因，其實(shí)我們也歸納了一下，包括疫情的問(wèn)題，飼料上漲的問(wèn)題，另外四個(gè)您看，都成立嗎？
黃 海：應(yīng)該說(shuō)洪澇災(zāi)害也是一個(gè)原因，由于我們國(guó)家今年特別是南方地區(qū)遇到洪澇災(zāi)害比較多，一個(gè)就是導(dǎo)致一些農(nóng)民比如說(shuō)直接養(yǎng)的豬都被沖走了，或者有些地方就提前出欄了，很小就給賣(mài)了，還有更重要一點(diǎn)，就是影響了生豬的區(qū)域調(diào)劑，比如它可以運(yùn)到別的地方，但道路斷了。至于石油漲價(jià)和肉販壟斷，應(yīng)當(dāng)說(shuō)這個(gè)就離題太遠(yuǎn)了，但也不能說(shuō)一點(diǎn)關(guān)系沒(méi)有，但是關(guān)系就是比較間接，比如石油漲價(jià)導(dǎo)致我們運(yùn)輸成本增加，肉販壟斷這個(gè)問(wèn)題現(xiàn)在應(yīng)該說(shuō)個(gè)別地方可能有，但從全國(guó)來(lái)講，這不是個(gè)主要問(wèn)題。
李小萌：這里邊有一個(gè)特別遙遠(yuǎn)的邏輯，怎么講？這個(gè)飼料價(jià)格上漲，像您說(shuō)的很多人用玉米來(lái)生產(chǎn)乙醇了，而且有人說(shuō)到了遙遠(yuǎn)的美國(guó)，它是占到全世界40%的市場(chǎng)，它用來(lái)生產(chǎn)乙醇之后價(jià)格上漲，也影響到咱們豬吃的飼料的問(wèn)題，是這樣嗎？
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