華樂(lè)路某書(shū)店職員馬小姐單位附近的燒臘快餐店、甜品店早在5月開(kāi)始逐步漲價(jià)，5-6月期間還曾試過(guò)漲價(jià)兩次，每次1-3元不等，沙河粉升到8元、云吞面7元、各類(lèi)糖水也相繼漲了5-6元不等；到7月，餐廳再次全面漲價(jià)�！皬哪且院螅议_(kāi)始自帶飯，目前單位13個(gè)職員中，一個(gè)月下來(lái)竟可省下60-70元�，F(xiàn)在單位已有6個(gè)人模仿我的做法了�！�
某廣告公司職員美茹說(shuō)，自己是新入職的員工，工資只有2200元，還要負(fù)擔(dān)房租、水電以及其他生活費(fèi)用，在吃飯方面不得不節(jié)儉一點(diǎn)。她平時(shí)常去的腸粉店，如今升價(jià)了，粥類(lèi)從5元升到6元，腸粉類(lèi)也升到5元-7元不等。“再這樣吃下去，光午餐的消費(fèi)就會(huì)超出生活預(yù)算的30%。為此，7月中起，午餐時(shí)我一般隔天才吃飯，價(jià)錢(qián)控制在7元以內(nèi)；隔天就在好又多買(mǎi)1.5元的皮蛋瘦肉粥或1元白粥，另外再買(mǎi)2個(gè)‘麥香餅’，費(fèi)用才4-5元�！�
酒樓點(diǎn)心菜式調(diào)價(jià)
阿婆嘆茶“AA制”
新快報(bào)訊 除了快餐店齊齊加價(jià)外，市民常常幫襯的酒樓也不甘落后，紛紛加入漲價(jià)行列。著名餐飲店炳勝單是一碗白米飯就從2元漲到4元。
酒樓漲價(jià)生意冷清
在鴻星海鮮酒樓，記者卻發(fā)現(xiàn)，由于點(diǎn)心價(jià)格全面上漲了1-2元，且沒(méi)推出特價(jià)點(diǎn)心，早茶的上座率已大不如前。早上8時(shí)左右，早茶已經(jīng)開(kāi)始了1個(gè)小時(shí)，但氣氛還是略顯冷清。記者粗略統(tǒng)計(jì)了一下，該大堂共有50多張桌子，8時(shí)左右只有16張桌子坐了客人，期間陸續(xù)增至30張，一小時(shí)過(guò)去全大堂的上座率也不過(guò)50%左右。老茶客楊婆婆介紹，以往的暑假，不少老人都會(huì)帶上小孫子喝早茶，早茶時(shí)段的酒樓大堂都要“加位”。
何姨說(shuō)，現(xiàn)在每月花在早茶上的費(fèi)用多了50多元。
茶客流行“AA制”
在不少酒樓都有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，不少茶客都是三五成群去嘆早茶，而成群的茶客他們用“AA制”的方式。
在鴻福海鮮酒家，鐘姨、葉婆婆、梁婆婆、李婆婆分別點(diǎn)了11元的排骨、5元的香茜餃以及6元的蘿卜牛腩，合計(jì)22元，分?jǐn)偤�，平均每人�?.5元。鐘姨說(shuō)，多人一起點(diǎn)，可嘗多款點(diǎn)心，還可以省錢(qián)。
川國(guó)演義一成菜加價(jià)
作為廣州知名的川菜館，川國(guó)演義總經(jīng)理鄭如師承認(rèn)目前正面臨前所未有的成本壓力，近期他們對(duì)約一成菜式加價(jià)20%。他說(shuō)，川國(guó)演義的利潤(rùn)與去年同期相比少了近一成半，成本上漲是事實(shí)，所以酒樓對(duì)5個(gè)性價(jià)比較高的菜式進(jìn)行調(diào)價(jià)以平衡成本�！叭绻袌�(chǎng)物價(jià)持續(xù)上漲，我們也只能考慮進(jìn)一步調(diào)價(jià)”。
成本高出三至五成
小餐館紛紛“執(zhí)笠”
新快報(bào)訊與大型連鎖快餐店不同，近兩個(gè)月來(lái)不少小型餐館因承受不起高額成本而紛紛關(guān)門(mén)。
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