多少年來(lái)破天荒頭一回大年三十放假了。這是一個(gè)人們盼望已久，不用上班的除夕，它將怎樣改變?nèi)藗兊南�費(fèi)習(xí)慣，又會(huì)給商業(yè)零售業(yè)帶來(lái)怎樣的影響？

　　春節(jié)早放引出新商機(jī)

　　“今年的大年夜總算可以不用奔命了！過(guò)去忙完工作，回到家骨頭都散了架，還要到婆家、娘家兩家吃年夜飯；去年總算兩家人合在一起到飯店吃年夜飯，結(jié)果又是第二場(chǎng)翻臺(tái)的，匆匆忙忙，家里人都不滿意”，同事王小姐一邊訴苦一邊盤(pán)算著：今年除夕是我國(guó)實(shí)行新的休假制度后第一個(gè)不用上班的大年三十，吃年夜飯可以從容一些了。

　　除夕休假，最得益的應(yīng)該是餐飲行業(yè)。“因?yàn)槟暌癸堃活D變?nèi)�頓啦”，杏花樓集團(tuán)辦公室金女士對(duì)記者說(shuō)道。今年杏花樓集團(tuán)旗下老字號(hào)飯店的小年夜飯也出現(xiàn)了火爆的預(yù)訂場(chǎng)面，除夕中午所謂的“年中飯”預(yù)訂情況也十分好，因此，杏花樓集團(tuán)今年各家飯店基本上不做“翻臺(tái)”年夜飯生意了�！啊�翻臺(tái)’年夜飯，這里吃，第二臺(tái)的客人已經(jīng)在那里排隊(duì)等了，飯店形象和服務(wù)水準(zhǔn)也大打折扣；另外，我們的師傅也做得太辛苦�！彼�補(bǔ)充道。

　　超市大賣(mài)場(chǎng)行業(yè)也在期待著一個(gè)與眾不同的除夕。上海商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長(zhǎng)周勇教授認(rèn)為：“越來(lái)越多的家庭由于除夕休息而回歸家庭，在家吃飯。外食變內(nèi)食，超市大賣(mài)場(chǎng)的生意預(yù)計(jì)會(huì)比去年更好�！奔覙�(lè)福超市公關(guān)部的李經(jīng)向記者介紹說(shuō)，每年除夕，特別是晚飯前后，是家樂(lè)福各大賣(mài)場(chǎng)生意最好的日子。家樂(lè)福古北店曾經(jīng)為方便顧客，推行過(guò)除夕夜24小時(shí)通宵營(yíng)業(yè)的做法，結(jié)果那一次到了后半夜，仍然有客人來(lái)“擠末班車(chē)”�！敖衲瓿�夕放假，預(yù)計(jì)大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售高峰會(huì)從過(guò)去的年夜飯前后提前到年三十白天，我們公司會(huì)在這段時(shí)間投放更多的收銀、理貨、安保力量，確保顧客買(mǎi)得放心，購(gòu)得稱心�！�

　　百貨行業(yè)在經(jīng)過(guò)從元旦到春節(jié)前夕的“銷(xiāo)售搏殺”以后，通常在“年關(guān)”時(shí)分，都紛紛提前打烊，第一八佰伴有關(guān)人士告訴記者，八佰伴除夕這天，關(guān)門(mén)的時(shí)間是晚上6點(diǎn)，六百在除夕那天，通常晚上5點(diǎn)半就關(guān)門(mén)了。雖然今年除夕第一次成為法定假日，但記者問(wèn)下來(lái)，本市各大百貨商廈今年除夕夜打烊時(shí)間也同去年一樣。六百的一位人士這樣預(yù)測(cè)：“畢竟除夕夜商業(yè)唱主角的是餐飲和食品超市，但由于今年除夕放假，預(yù)計(jì)白天的生意會(huì)好于以往，特別是禮品銷(xiāo)售，會(huì)有個(gè)小高潮�！�

　　傳統(tǒng)節(jié)日令商家遐想

　　中國(guó)的除夕，等同于西方的圣誕夜，歐美國(guó)家的圣誕新年長(zhǎng)假，是一年中最重要的假日，對(duì)零售商而言，也是最重要的促銷(xiāo)時(shí)機(jī)。圣誕之夜，西方民眾有舉家團(tuán)圓、互贈(zèng)禮物的傳統(tǒng)，圣誕夜的家庭聚餐，不僅拉動(dòng)了食品銷(xiāo)售，也拉動(dòng)了百貨商場(chǎng)服飾禮品的龐大消費(fèi)。而多年以來(lái)，我國(guó)大年夜不放假，除夕那天，不少上班族“身在單位心在家”，實(shí)際上這一天工作也產(chǎn)生不了多少效率，一到下班，人流集中往回趕，又造成交通緊張，不合理的休假制度，把拉動(dòng)內(nèi)需的強(qiáng)大力量關(guān)在“籠子”里，鎖在“抽屜”里，實(shí)在不是一種明智之舉。

　　節(jié)日經(jīng)濟(jì)是一種重要的社會(huì)現(xiàn)象，從拉動(dòng)內(nèi)需、弘揚(yáng)民族文化等多重角度出發(fā)，不少國(guó)家都非常重視這項(xiàng)工作 。我國(guó)將國(guó)定節(jié)日與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)緊密聯(lián)系，幾年前開(kāi)始實(shí)行的“黃金周”休假制度。但是，“黃金周”休假制度實(shí)行若干年以后，特別是對(duì)于拉動(dòng)內(nèi)需的主力軍———商業(yè)零售業(yè)而言，其中的不合理性也開(kāi)始慢慢顯現(xiàn)。一位策劃過(guò)多個(gè)“黃金周”銷(xiāo)售活動(dòng)的某大型百貨商廈市場(chǎng)部經(jīng)理告訴記者，“黃金周”的集中消費(fèi)過(guò)后，各大商業(yè)企業(yè)都要經(jīng)歷很長(zhǎng)一段時(shí)間銷(xiāo)售淡季，即便是“五一”、“十一”期間，各大商業(yè)企業(yè)也呈現(xiàn)出“后四天不如前三天”的消費(fèi)特征，而集中消費(fèi)的“前三天”，帶來(lái)的商場(chǎng)秩序、商品供應(yīng)鏈以及售后服務(wù)的壓力，則需要商家投入更多的管理成本去化解。

　　“今年開(kāi)始新增除夕、清明、端午和中秋4個(gè)法定節(jié)日，這對(duì)商家來(lái)說(shuō)絕對(duì)是新的商機(jī)”，這位市場(chǎng)部經(jīng)理說(shuō)道，“根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣，在一段時(shí)間內(nèi)，人們的集中消費(fèi)量是有限的，‘五一黃金周’放假七天，今天買(mǎi)羊毛衫，明天買(mǎi)外套的人畢竟少數(shù)，而把這些消費(fèi)能力分散開(kāi)來(lái)，清明放假買(mǎi)件羊毛衫，端午放假買(mǎi)件襯衫就有可能。”餐飲消費(fèi)更是有放大作用，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，合家團(tuán)聚是最重要的活動(dòng)，3個(gè)小黃金周，將帶來(lái)多大的餐飲消費(fèi)量！目前，本市餐飲行業(yè)年增幅都在20%以上，對(duì)拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的貢獻(xiàn)度越來(lái)越大，可以預(yù)見(jiàn)，僅僅餐飲一項(xiàng)，新的休假模式對(duì)拉動(dòng)消費(fèi)的作用就相當(dāng)可觀。

　　營(yíng)銷(xiāo)思路應(yīng)匹配休假模式

　　以往，許多商家為了拉動(dòng)銷(xiāo)售，忙于造節(jié)，甚至“襪子節(jié)”、“化妝品節(jié)”、“襯衫節(jié)”、“涼席節(jié)”等都被冠之以“節(jié)”登上大雅之堂。從今年開(kāi)始，不一樣的除夕、不一樣的清明、不一樣的端午、不一樣的中秋會(huì)接踵而至，商家零售業(yè)究竟應(yīng)該怎樣未雨綢繆，做好一篇篇新的假日經(jīng)濟(jì)文章？

　　“現(xiàn)在各家商場(chǎng)對(duì)情人節(jié)、圣誕節(jié)這類(lèi)‘洋節(jié)’都有一套相對(duì)成熟的營(yíng)銷(xiāo)模式，這與零售、餐飲等行業(yè)的大力引導(dǎo)密切相關(guān)。但是，各路商家均缺乏一套針對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)模式�！鄙鲜瞿俏皇袌�(chǎng)部經(jīng)理坦言。不過(guò)，他也表示，應(yīng)對(duì)今年新產(chǎn)生的4大傳統(tǒng)佳節(jié)，他們商場(chǎng)正在考慮制訂新的營(yíng)銷(xiāo)預(yù)案，核心就是通過(guò)更多促銷(xiāo)舉措將傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵與營(yíng)銷(xiāo)訴求相融合。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要做大4個(gè)佳節(jié)的內(nèi)需“蛋糕”，揮灑起民族文化、民族情感的“濃墨”非常重要。提起清明、端午、中秋，人們首先會(huì)聯(lián)想到青團(tuán)、粽子和月餅，這一天，當(dāng)休息日取代工作日，提上些傳統(tǒng)食品拜見(jiàn)父母長(zhǎng)輩會(huì)成為許多上海人的消費(fèi)習(xí)慣，而現(xiàn)實(shí)的情況是青團(tuán)、粽子、月餅顯然沒(méi)有做好應(yīng)對(duì)新的休假制度的準(zhǔn)備，青團(tuán)還顯得過(guò)于粗陋，月餅早已異化成“買(mǎi)的人不吃，吃的人不買(mǎi)”的過(guò)度包裝重災(zāi)區(qū)，而粽子也日益步月餅后塵，華而不實(shí)。然而，到過(guò)日本的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，日本的“和果子”包裝精美，外觀設(shè)計(jì)上充滿了櫻花、和服等日本文化元素，在各大機(jī)場(chǎng)銷(xiāo)售火爆，是人們鐘愛(ài)的禮品。從口味和制作材料上講，青團(tuán)與“和果子”十分類(lèi)似，何不在設(shè)計(jì)上多增加些中國(guó)文化元素，并利用食品科技，在著色、防腐技術(shù)上加以突破？如果我們的傳統(tǒng)食品能突破以往的思維定勢(shì)，真正成為這幾個(gè)新增法定假日寄托人們美好感情的必備禮品，那商機(jī)有多大啊！

　　要做好傳統(tǒng)節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)文章，還要善于“制造”流行。4大節(jié)日中的端午節(jié)，同清明掃墓踏青、中秋舉家團(tuán)聚相比，它的消費(fèi)行為就顯得不那么明確，許多商家真不知除了粽子還能看到啥商機(jī)。而實(shí)際上，古人在端午節(jié)，飲雄黃酒、掛艾葉菖蒲、賽龍舟，蘊(yùn)涵著一種健康生活的理念，端午節(jié)其實(shí)是一個(gè)“健康節(jié)”。在端午節(jié)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，商家大可做足健康保健、體育運(yùn)動(dòng)的文章，比如體育用品商店、兒童用品商店可以通過(guò)舉辦小型室內(nèi)體育比賽，拉動(dòng)體育用品、兒童玩具等產(chǎn)品的銷(xiāo)售；端午節(jié)還與中國(guó)偉大詩(shī)人屈原的名字緊緊相連，實(shí)際上它也是一個(gè)文化節(jié)、詩(shī)歌節(jié)，銷(xiāo)售文化產(chǎn)品的書(shū)店、銷(xiāo)售音像制品的商店，也大可以用自己的商品來(lái)詮釋端午節(jié)的豐富文化內(nèi)涵。(吳衛(wèi)群)