2007年下半年豬肉價格瘋漲，讓養(yǎng)豬熱起來。大學(xué)生養(yǎng)豬、建筑商養(yǎng)豬、房地產(chǎn)老板養(yǎng)豬、就連搞IT的也放話要養(yǎng)豬……

　　同樣是看好養(yǎng)豬的商機，去年初，大渡口的家電老板李江寧也搞起了養(yǎng)豬場。不過與其他人不同的是，他養(yǎng)的不是肥豬，而是長不大的小豬——出欄時身高只有30多厘米，體重5公斤左右。

　　盡管近期生豬行情一直下跌，但李江寧養(yǎng)的豬卻供不應(yīng)求。盡管每公斤賣到了80元，可找上門來品嘗的人照樣絡(luò)繹不絕。按他現(xiàn)在的養(yǎng)殖規(guī)模，一年下來，他能夠賺到16萬元純利。

　　山里面有群袖珍豬

　　轉(zhuǎn)過山懷中，穿過林間小路，昨日，在巴南區(qū)姜家鎮(zhèn)距東泉不遠的一座山上，記者看到了李江寧飼養(yǎng)的小豬。一眼看上去，它們就是普通豬的縮小版。外貌清秀，中間白兩頭黑，個頭矮小短圓，身高體長不過一尺多。

　　據(jù)李江寧介紹，這些袖珍豬學(xué)名叫做“巴馬香豬”，

　　源產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣。這種豬生長緩慢，再怎么長也不會超過45公斤，是世界上罕見的微型豬種之一。

　　“別看個頭小，可肉味獨特，營養(yǎng)價值極高�！崩罱瓕幐嬖V記者，由于巴馬豬一般采用山地自然放養(yǎng)，所以肉質(zhì)細嫩，清香甘甜，脂肪僅占普通豬的18.8%~28.1%，契合了時下都市人健康生活的需求，很受市場歡迎。

　　“春節(jié)時，我們做成烤乳豬，每公斤賣到了80元�！崩罱瓕幷f，就這個價格仍然不愁生意。春節(jié)時，第一批出欄的90頭小豬，不到一個月就被一搶而空。除去成本，兩個月時間，90頭小豬就凈賺了3萬元。

　　雞司令改行當(dāng)豬倌

　　一年前，李江寧對養(yǎng)豬還是個完全的外行。養(yǎng)豬前，他在鄉(xiāng)下搞雞鴨養(yǎng)殖。然而，2005年的全國性禽流感給了他一拳重擊。到2007年，養(yǎng)殖場已經(jīng)入不敷出。

　　此時，正值豬肉價格上漲，各路民資紛紛涉足養(yǎng)豬市場，李江寧也動了心思。不過，這次他決定不養(yǎng)傳統(tǒng)商品豬，改而專養(yǎng)特色豬，因為“大家都去擠獨木橋，最后必然都賺不到錢”。

　　一個偶然機會，李江寧在央視欄目中看到了有關(guān)廣西巴馬香豬的介紹，而當(dāng)時重慶市場還沒有人養(yǎng)這種豬。

　　“市場空白就是商機！”去年3月，李江寧拼湊了3萬元，親自跑到廣西巴馬香豬的原種場，引進了30頭種豬。

　　從引進豬崽開始，李江寧就幾乎天天與這些頭黑身白的小家伙呆在一起，切草、喂食、配種、防疫……事無巨細一律親自操作，成了名副其實的豬倌。去年底，李江寧的小豬開始產(chǎn)崽，生出了 90多頭小豬仔。

　　打起了寵物豬主意

　　今年春節(jié)，李江寧的小豬出欄時，正趕上豬肉消費的旺季。僅通過親朋好友的介紹，90頭小豬不到一個月就被搶光，肉質(zhì)香嫩的小豬迅速征服了不少食客，還有不少餐館慕名找上門來要求合作。李江寧說，目前市場供不應(yīng)求，剛出生的小豬還沒出欄，就已經(jīng)被預(yù)訂了。

　　眼下，李江寧正在主城區(qū)考察選址，打算開家巴馬豬專賣店，將小豬當(dāng)作寵物出售。

　　李江寧說，巴馬香豬抵抗力強，不易生病，食素，不會長大，也不臭，桂林、江浙不少家庭都把這種小豬當(dāng)寵物養(yǎng)。“眼下，寵物豬在重慶市場也是個空白”，這其中豈不是又蘊藏著巨大的商機嗎？