中新社北京五月六日電(記者 劉長忠)中國烹飪協(xié)會今天公布的最新統(tǒng)計顯示，中國餐飲業(yè)連續(xù)十八年保持兩位數(shù)高速增長；二00八年港澳臺餐飲企業(yè)以銷售額同比增長四成的業(yè)績，高居中國餐飲百強(qiáng)首位。

　　中國烹飪協(xié)會、中國商業(yè)聯(lián)合會和中華商業(yè)信息中心今天共同發(fā)布中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營情況分析報告顯示，二00八年中國餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大，全年零售額達(dá)一萬五千四百零四億元，同比增長百分之二十四點七，占社會消費品零售總額的百分之十四點二，拉動社會消費品零售總額增長三點四個百分點，對社會消費品零售總額增長的貢獻(xiàn)率為百分之十五點八三，繼續(xù)成為拉動中國經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。

　　數(shù)據(jù)顯示，二00八年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)銷售額達(dá)一千零一十九點零八億元，比上年增長百分之十九點八二，占全國餐飲業(yè)零售額的百分之六點六二；其中休閑類餐飲企業(yè)銷售額增長最快，達(dá)百分之四十三點二五，快餐企業(yè)銷售額排在各業(yè)態(tài)首位，達(dá)三百二十四點六億元；西餐類企業(yè)的平均效率值最高，餐館酒樓位列第二；上海、浙江、重慶、北京四省市擁有餐飲百強(qiáng)企業(yè)數(shù)量位列前四。

　　中國商業(yè)聯(lián)合會秘書長王耀說，港澳臺企業(yè)之所以脫穎而出，是因為其市場定位在高端餐飲領(lǐng)域，而生活日漸富裕的中國人又有這種需求，遂令其銷售額增長高出中國內(nèi)資企業(yè)和外資企業(yè)近二十個百分點，成為中國餐飲業(yè)發(fā)展的生力軍。完