前言：

　　20世紀(jì)70年代，在美國(guó)、歐洲喝咖啡還是根深蒂固的一種家庭消費(fèi)習(xí)慣，人們都還習(xí)慣于在辦公室和家里煮咖啡。而城市里的咖啡館絕大部分都屬于自發(fā)的、分散的、小打小鬧式的自然增長(zhǎng)方式發(fā)展，在廣闊的咖啡館市場(chǎng)面前，這一切都顯得那么蒼白無(wú)力。

　　1971年，星巴克在西雅圖平民的傳統(tǒng)市場(chǎng)區(qū)誕生。1996年，星巴克正式跨入國(guó)際，現(xiàn)在更以每一天這個(gè)地球上就多了3、4家星巴克的速度成長(zhǎng)。這個(gè)發(fā)展歷程，就像企業(yè)版麻雀變鳳凰的傳奇。

　　正是因?yàn)樾前涂说尼绕�，越�?lái)越多的美國(guó)人認(rèn)識(shí)了泛著溫厚奶香的拿鐵，越來(lái)越多的美國(guó)人習(xí)慣在星巴克里小坐。可以說(shuō)，星巴克造就了整個(gè)世界范圍內(nèi)的咖啡館市場(chǎng)。

　　現(xiàn)在星巴克已經(jīng)在中國(guó)最前沿的城市落地生根，而中國(guó)咖啡館市場(chǎng)也取得了空前的發(fā)展。從京城的國(guó)貿(mào)、西單到上海的新天地、淮海路，星巴克無(wú)疑賺得盆滿(mǎn)缽盈。

　　看到了賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，誰(shuí)也不想放過(guò)！于是真鍋、上島等咖啡館紛紛殺入，回想3年前，很多省會(huì)城市、二線(xiàn)城市都沒(méi)有上規(guī)模、上檔次的咖啡館�，F(xiàn)在呢？全國(guó)各地咖啡館星羅密布。如果當(dāng)初你成功趕上這股咖啡館投資風(fēng)潮，少說(shuō)也能當(dāng)個(gè)百萬(wàn)富翁。

　　喝咖啡，居然喝出了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，居然喝出了眾多品牌！

　　中國(guó)有上千年的茶文化，為什么沒(méi)能喝出一個(gè)產(chǎn)業(yè)？為什么沒(méi)能喝出品牌？為什么沒(méi)能喝出生意來(lái)？……

　　在都市的時(shí)尚前沿地帶，為什么中國(guó)茶館都只能節(jié)節(jié)敗退？

　　于是就有了以下的一番討論……

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