頻 道: 首 頁(yè)|新 聞|國(guó) 際|財(cái) 經(jīng)|體 育|娛 樂(lè)|港 澳|臺(tái) 灣|華 人|留 學(xué) 生|IT|教 育|健 康|汽 車(chē)
房 產(chǎn)|電 訊 稿|圖片·論壇|圖片網(wǎng)|華文教育|視 頻|產(chǎn)經(jīng)資訊|廣 告|演 出|圖片庫(kù)|供 稿
■ 本頁(yè)位置:首頁(yè)新聞中心經(jīng)濟(jì)新聞
站內(nèi)檢索:
【放大字體】  【縮小字體】
春節(jié)餐桌大探營(yíng):到外面吃年夜飯須防四大花招
2007年02月05日 11:18 來(lái)源:北京娛樂(lè)信報(bào)


    過(guò)年,市民最為重視的就是除夕的年夜飯,去飯店酒樓吃頓年夜飯已經(jīng)成為時(shí)尚。但是一定要注意年夜飯里的花招。 中新社發(fā) 吳芒子 攝


版權(quán)聲明:凡標(biāo)注有“cnsphoto”字樣的圖片版權(quán)均屬中國(guó)新聞網(wǎng),未經(jīng)書(shū)面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載使用。

  春節(jié)永遠(yuǎn)離不開(kāi)“吃”這個(gè)第一主題。家里吃、飯館吃、北京吃、外地吃、外國(guó)吃,要想吃得明白、吃得干凈、吃得健康、吃得劃算,還得看本報(bào)為您準(zhǔn)備的十期系列報(bào)道“春節(jié)餐桌大探營(yíng)”。

  春節(jié)的腳步越來(lái)越近了,過(guò)年,市民最為重視的就是除夕的年夜飯,去飯店酒樓吃頓年夜飯已經(jīng)成為時(shí)尚。然而年夜飯里究竟有多少暗藏的花招呢?記者以消費(fèi)者身份進(jìn)行了暗訪(fǎng)。

  花招1:年夜飯無(wú)法點(diǎn)菜

  在一家大型家常菜館,兩位預(yù)訂年夜飯的老人就犯了難,“這幾份菜單里都沒(méi)有孫子愛(ài)吃的雞蛋羹,想加個(gè)菜都不行,都跑好幾家餐廳了,真沒(méi)想到吃個(gè)飯還這么多限制!

  記者以消費(fèi)者身份先后走訪(fǎng)了20多家餐廳,發(fā)現(xiàn)預(yù)訂年夜飯均不能點(diǎn)菜。在一家海鮮酒樓,聽(tīng)說(shuō)記者想訂年夜飯,服務(wù)員拿出了事先準(zhǔn)備的四款年夜飯譜,而將普通菜譜收起,并表示,預(yù)訂年夜飯不能點(diǎn)菜是老規(guī)矩,只能從四款菜單選擇不同檔次的宴席。

  至于為什么不能點(diǎn)菜,餐廳飯店方的負(fù)責(zé)人眾口一詞地表示,年夜飯客人多,便于統(tǒng)一操作、提高效率。但不少顧客認(rèn)為,飯店這么做,是限制了自主權(quán)。

  花招2:特制菜譜霧里看花

  對(duì)于年夜飯,絕大多數(shù)飯店都推出了特制的菜譜。記者走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn),不少預(yù)訂年夜飯的顧客為菜品與工作人員再三理論。“菜譜上只有‘團(tuán)團(tuán)圓圓’、‘金玉滿(mǎn)堂’等菜名,可究竟是什么菜、什么做法、什么口味、多大分量,根本就不清楚。”市民趙先生說(shuō)。而幾番詢(xún)問(wèn)后,才得知只是青菜、蘿卜等低檔菜。

  那么,宴席價(jià)格是如何算出的呢?服務(wù)員說(shuō),菜單上推出了很多新品,這些菜如果單點(diǎn)的話(huà),價(jià)格更高,宴席給出的價(jià)格是吉利數(shù),其中包含了一些折扣,所以沒(méi)明示每道菜品的價(jià)格。對(duì)于信息不明示,不少餐館及飯店的負(fù)責(zé)人都解釋為制作菜單時(shí)間匆忙,所以相關(guān)信息沒(méi)有標(biāo)出。

  花招3:巧立名目模糊收費(fèi)

  在記者走訪(fǎng)的多家餐廳飯店中,均發(fā)現(xiàn)筷子、茶水、餐巾紙等小項(xiàng)目并沒(méi)有明示,是不需要交費(fèi)嗎?而不少消費(fèi)者表示,以往吃年夜飯時(shí),這些沒(méi)有標(biāo)明的項(xiàng)目都需要交費(fèi)。

  記者先后詢(xún)問(wèn)了多名負(fù)責(zé)預(yù)訂年夜飯的工作人員,他們均表示這些小項(xiàng)目都需要收費(fèi),由于收費(fèi)金額小,在菜單上沒(méi)有明示。而對(duì)于包廂、貴賓廳收費(fèi),也并沒(méi)有明示出來(lái),而仔細(xì)對(duì)比后,能發(fā)現(xiàn)有一些差別,比如,一些酒水飲料價(jià)格往往不明示,包間菜價(jià)高于大堂菜價(jià)等。一些酒樓設(shè)有貴賓廳,其菜價(jià)大多高于大堂菜價(jià),而這些都需要詢(xún)問(wèn)才明確告知。

  對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士指出,原料缺斤少兩、原料不新鮮、原料材質(zhì)不符都是模糊收費(fèi)的問(wèn)題。

  花招4 :“定”“訂”不分 不簽合同

  記者走訪(fǎng)中了解到,多數(shù)餐廳飯店的年夜飯一桌在600元到2000元之間,而預(yù)付定金為100元或200元。如果預(yù)訂了年夜飯而沒(méi)有去吃,飯店方面表示不退定金。

  訂金和定金一字之差卻有嚴(yán)格的定義。訂金是預(yù)訂性質(zhì)的預(yù)收款,商家在最后結(jié)算總賬時(shí),消費(fèi)者的訂金可作沖抵。如果一方違約,另一方可按雙方事先約定的實(shí)際損失索賠。而定金具有法律性質(zhì)的預(yù)收款,消費(fèi)者違約,定金將被商家沒(méi)收;如商家違約,定金將雙倍償付給消費(fèi)者。記者提出能否簽訂一個(gè)書(shū)面合同約定飯菜質(zhì)量和違約責(zé)任,均被告知不簽合同。

  觀(guān)點(diǎn)

  消費(fèi)者:年夜飯尷尬問(wèn)題很多

  看不見(jiàn)的貓膩還有很多。比如臨時(shí)加桌,當(dāng)天來(lái)了客人怎么辦,只能加桌,這樣就犧牲了顧客本該享受的舒適用餐環(huán)境;“大鍋飯”也是常有的事,平時(shí)最多同時(shí)炒兩份菜,但擠得滿(mǎn)滿(mǎn)的幾十桌甚至上百桌,十幾桌的菜一起烹制也不足為奇,味道大打折扣。

  烹?yún)f(xié):不對(duì)年夜飯做硬性管理

  中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)邊疆表示,年夜飯的社會(huì)性越來(lái)越強(qiáng),普遍情況是滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)作。

  年夜飯作為市場(chǎng)行為,管理多靠企業(yè)自身把握,但菜品質(zhì)量、服務(wù)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都有相關(guān)規(guī)定。

  律師:消費(fèi)者要有合同意識(shí)

  北京包律師事務(wù)所的曾凡榮律師認(rèn)為,對(duì)于目前年夜飯預(yù)訂飯店不簽書(shū)面合同的情況,消費(fèi)者應(yīng)主動(dòng)要求簽訂書(shū)面合同,而收據(jù)一定程度上也具有合同效應(yīng)。要保存好相關(guān)證據(jù),發(fā)生糾紛后及時(shí)主張自己的權(quán)利。(陳燕)


[每 日 更 新]
- 中國(guó)赴日留學(xué)人員人數(shù)累計(jì)達(dá)到九十萬(wàn)人
- 臺(tái)"陸委會(huì)"副主委:江陳會(huì)對(duì)兩岸關(guān)系具重要意義
- 大陸海協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張銘清抵臺(tái)灣 參加學(xué)術(shù)研討會(huì)
- 國(guó)產(chǎn)新舟60支線(xiàn)飛機(jī)成功首航 飛行平穩(wěn)噪音不大
- 阿利耶夫再次當(dāng)選阿塞拜疆總統(tǒng) 得票率為88.73%
- 九名中國(guó)工人在蘇丹遭綁架 大使館啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制
- 證監(jiān)會(huì):城商行等三類(lèi)企業(yè)暫停上市的說(shuō)法不準(zhǔn)確
關(guān)于我們】-新聞中心 】- 供稿服務(wù)】-圖片庫(kù)服務(wù)】-【資源合作-【留言反饋】-【招聘信息】-【不良和違法信息舉報(bào)
有獎(jiǎng)新聞線(xiàn)索:(010)68315046

本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社觀(guān)點(diǎn)。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書(shū)面授權(quán)。
未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像,違者依法必究。

法律顧問(wèn):大地律師事務(wù)所 趙小魯 方宇
[ 網(wǎng)上傳播視聽(tīng)節(jié)目許可證(0106168)][京ICP備05004340號(hào)] 建議最佳瀏覽效果為1024*768分辨率