豬肉價格上漲與通貨膨脹之間存在著必然聯系？

　　據農業(yè)部對全國470個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監(jiān)測，8月12日，全國豬肉平均價格17.79元/公斤，比之前的一周上漲3.3%。除海南、青海兩省外，其余全國各省份豬肉價格均上漲。截至8月12日的當周，豬肉價格已經是連續(xù)9周回升，累計漲幅為15.8%。

　　在豬肉價格上漲的引領下，8月上半月，全國農產品價格出現普漲。

　　8月27日，國家發(fā)改委在官方網站顯著位置刊登的“國家發(fā)展改革委下發(fā)通知，要求各地切實加強居民生活必需品價格監(jiān)管”，迅速占據了各大網站的頭條，“少數商品價格上漲，社會通脹預期增強”是官方第一次關于近期是否會出現通貨膨脹爭論的表態(tài)。

　　隨后，在同一日，國家發(fā)改委又以“近期肉蛋價格上漲不會導致明顯通貨膨脹”為題，進一步指出“肉蛋價格上漲是正常的恢復性上漲，不會導致通貨膨脹”，以化解市場對通貨膨脹的恐慌。

　　由豬肉價格上漲引發(fā)通貨膨脹論調又卷土重來。豬肉漲價，真的會帶來通脹嗎？

　　豬肉價為何連漲70日

　　“前臀尖、后臀尖和五花肉都賣到每斤10元以上了！”8月26日，記者在北京朝陽區(qū)的一家京客隆超市看到幾種豬肉價格(前臀尖是10.3元，后臀尖是10.9元，五花肉是10.2元)基本都在10元/斤以上。這樣的價格不由得引發(fā)了顧客的感慨。

　　其實不僅是北京，全國各地的豬肉價格近幾個月都有明顯的上漲。

　　國家統(tǒng)計局日前發(fā)布的8月中旬(8月11日-20日)50個城市主要食品平均價格變動情況顯示，相比8月上旬，除了蔬果受季節(jié)影響而價格波動較大以外，豬肉和雞鴨成為價格變動最大的食品品種。其中，豬后腿肉和五花肉，價格都比上旬上漲了2.8%。從國家統(tǒng)計局的監(jiān)測來看，從6月中旬開始至今，豬肉價格已經上漲了70日。

　　此次豬肉價格持續(xù)上漲，跟4月份爆發(fā)的“甲型H1N1”流感時，因不準確的“臨時用名”而受到牽連的生豬行情，形成了鮮明的對照。

　　“當時生豬拋售得非常厲害。那些達到出欄的和還沒有達到出欄的，都被迫出欄了�！� 北京東方艾格農業(yè)咨詢有限公司分析師郭會勇向《中國經濟周刊》回憶說。

　　但是時隔3個多月之后，全國各地豬肉價格又出現普漲，終于讓那些深受甲型H1N1流感打擊的養(yǎng)豬專業(yè)戶們揚眉吐氣。

　　河南省許昌市一家生豬合作社經理張子安向《中國經濟周刊》表示：“當時情況糟糕透了，從生豬身上賺不到錢，我們也都非常絕望，快挺不過來了，但沒想到山不轉水轉，在今年夏天這個平時豬肉消費的淡季，豬肉價格不知為什么這么快又漲上來了。”

　　像張子安這樣心存疑惑的人不在少數。國家發(fā)改委公布的數字顯示，截至到8月21日當周，鮮豬肉價格為每斤11.69元。該價格比兩個月前高出11%，但是仍比2008年最高點低了20%。

　　“豬肉價格的上漲跟國家收儲有一定關系。首先，受上半年豬肉價格跌破豬糧比6∶1的盈虧平衡點影響，國家為保護生豬養(yǎng)殖戶的利益，啟動了凍肉收儲政策，市場供過于求的局面得到部分緩解；其次，玉米、豆粕等飼料原料價格的上漲助推了豬肉價格上漲。”參與了2004年以來每年中央1號文件的起草工作的農業(yè)部農村經濟研究中心主任宋洪遠，接受《中國經濟周刊》采訪時表示，豬糧比是指每公斤生豬價格和飼料類糧食價格之比，可直接反映養(yǎng)殖戶的盈利與否。

　　今年6月13日，國家三部委聯合啟動國產凍豬肉的收儲工作。商務部發(fā)布的消費述評中指出，自6月中旬收儲國產凍豬肉以來，豬糧比回升到6：1以上區(qū)間，這在一定程度上穩(wěn)定了養(yǎng)殖戶的生產積極性，同時，使得豬肉價格相比之前有所回升。

　　“最近新一輪的豬肉價格上漲還是一個恢復性的上漲，還是一個比較正常的現象。因為豬肉價格去年跌得太低了�！北本┐髮W中國經濟研究中心宋國青教授向《中國經濟周刊》解釋。

　　北京東方艾格農業(yè)咨詢有限公司分析師郭會勇則從另一個角度向《中國經濟周刊》分析了豬肉價格上漲的原因。

　　“最主要是由于存欄結構造成的。農業(yè)部公布的全國存欄4.5億左右，還是很充足的。但是在存欄結構中，大豬和中豬比重偏低，造成現在的存欄結構不合理�！惫鶗�勇告訴《中國經濟周刊》，因為生豬養(yǎng)殖一般是4個月到5個月的出欄時間。而今年4月到6月的上半月，生豬養(yǎng)殖一直處于虧損狀態(tài)。再加上4月份的H1N1流感，生豬拋售得比較厲害。

　　“可以肯定地說，當時補欄的也非常少。如果4月份補欄，到現在應該剛好出欄了。所以造成現在存欄結構中，可供出欄的豬比較少，進而導致價格上漲。”郭會勇說。

　　郭會勇告訴記者，存欄和出欄是畜禽生產中兩個常見概念，也是畜牧經濟的兩個統(tǒng)計指標。生豬存欄量，是指某一地域的生豬在某一時刻的飼養(yǎng)數量；生豬出欄量是指某一地域的生豬在某一時間段的出售或屠宰數量，也是養(yǎng)殖戶拿到市場上在一定的價格下愿意出售的實際生豬數量。

　　“到9月份，出欄就比較充足了，充足后價格就能穩(wěn)定下來�！惫鶗�勇說。

　　其實，我國生豬價格的跌宕起伏已有多次，但一直都沒有完全擺脫“過山車”規(guī)律。據農業(yè)部調查研究顯示，近30年來，我國生豬價格大體經歷了6次明顯波動，年環(huán)比增長超過10%，其中1988年、1994年和2006年3次大波動，年環(huán)比增長超過50%。尤其在2006年，湖南、湖北、四川、河南、山東5個主產省，生豬出欄平均價格在1-5月份跌幅近24%，而5-12月間漲幅近65%，全年振幅巨大。為了穩(wěn)定豬肉價格，2007年7月30日，《國務院關于促進生豬生產發(fā)展穩(wěn)定市場供應的意見》出臺，提出加大對生豬生產的扶持力度，主要政策措施是建立能繁母豬補貼制度、推進能繁母豬保險、完善生豬良種繁育體系、建立對生豬調出大縣的獎勵政策、扶持生豬標準化規(guī)模飼養(yǎng)、加快農村信用擔保體系建設等。

　　“國家審時度勢在關鍵時候出臺政策，對抑制2007年的通貨膨脹起了很大作用。比如推出的能繁母豬保險現在還有。這些都是非常值得肯定的。”宋洪遠向《中國經濟周刊》分析。

　　農產品價格的“帶頭大哥”

　　其實，不僅是豬肉價格上漲，進入8月份以來，我國其他肉類和農產品價格上漲較快，其中最具代表性的是雞蛋。

　　8月26日，北京最大的農產品批發(fā)市場——北京新發(fā)地市場銷售的農產品價格顯示，當天該市場雞蛋價格為170元/箱，達到了今年的新高。另據北京博亞和訊農牧技術有限公司統(tǒng)計，8月份第3周(8月17日至21日)，全國雞蛋出售均價為3.24元/斤，較8月份第二周(10日至14日)上漲0.08元/斤，與上月同期相比，增幅達14.82%。各主產區(qū)遼寧、河北、山東、河南的雞蛋均價與上月同期相比，分別上漲20.93%、14.12%、10.37%、14.26%。?

　　與此同時，?受豬肉、雞蛋價格連續(xù)上漲的帶動，畜牧產品價格近期均出現上漲。8月份第2周(8月10日至14日)，全國牛肉平均價格32.67元/公斤，比上周(8月3日至7日)上漲0.4%；羊肉平均價格32.12元/公斤，比上周(8月3日至7日)上漲0.2%；內蒙古、河北等10個奶牛主產省(區(qū))生鮮乳平均價格2.31元/公斤，比上周(8月3日至7日)上漲0.4%。

　　而畜牧產品價格上漲，又帶動了飼料價格的走高，進而拉動糧價整體上漲。8月份第2周，全國育肥豬配合飼料平均價格為2.57元/公斤，比上周上漲0.4%；玉米平均價格1.79元/公斤，比上周上漲0.6%，玉米價格已連續(xù)上漲25周，累計漲幅17%；全國豆粕平均價格3.69元/公斤，比上周上漲0.3%。

　　國家統(tǒng)計局公布的統(tǒng)計數字也顯示出與市場的一致性。據國家統(tǒng)計局公布，8月11至20日，在全國50個主要城市的15種主要農產品價格中，有11種農產品價格出現不同程度的上漲。

　　2007年由豬肉價格瘋狂上漲引發(fā)的通貨膨脹人們還記憶猶新，在豬肉和雞蛋的帶領下，似乎新一輪的農產品上漲勢頭已經到來。這次由豬肉價格上漲進而帶動農產品漲價，會不會成為引發(fā)下一輪通貨膨脹的誘因，成為人們的心頭之患。

　　通脹只有一點苗頭

　　豬肉價格與通脹指標關系密切。

　　據國家統(tǒng)計局公布的數字，2007年1月至7月豬肉價格平均上漲48.3%，2008年1月至7月豬肉價格平均上漲47.4%，對同期價格總水平漲幅的影響分別達到29.5%和18%。2008年4月單月，豬肉價格上漲68.3%，拉動當月CPI上漲約2個百分點。

　　“如果豬肉價格太高，難免會引發(fā)通貨膨脹�！北本〇|方艾格農業(yè)咨詢有限公司分析師郭會勇不無擔憂地向《中國經濟周刊》表示。

　　CPI作為衡量通貨膨脹的重要指標，其統(tǒng)計指標的構成被業(yè)內認為是決定是否引發(fā)發(fā)生通貨膨脹的關鍵因素�！霸诋斍暗慕y(tǒng)計指標中，食品是所有八大類商品中權重最大的分類項，在CPI(中國居民消費價格指數)中所占的比重是30%多點，而豬肉又是食品分類中最重要的子項目，豬肉價格在食品的占比是5%～6%。這個比例還是比較高的�！彼螄�青向《中國經濟周刊》強調，盡管如此，也不能過分強調豬肉價格對通貨膨脹所產生的作用。

　　“目前豬肉價格比過去波動大確實是事實，但不能賦予豬肉價格太多的意義，豬肉價格也沒有領先帶動的含義。其實前幾年經常鬧豬瘟，沒有人太過問，豬肉照吃�，F在大家比較注重健康，使得豬肉價格出現波動，這些都是正常的，不能因此過分夸大豬肉價格對通貨膨脹的作用，畢竟CPI的權重是一個人為的規(guī)定�！彼螄�青告訴《中國經濟周刊》，“目前豬肉價格上升，只說明通脹有一點點苗頭，但通脹是否會發(fā)生，還是看宏觀經濟整體情況，要分析總體價格水平和總需求的情況。當然，還取決于當前的貨幣政策�！�

　　農業(yè)部農村經濟研究中心主任宋洪遠也認同上述觀點，他向《中國經濟周刊》進一步分析說，當前我國社會總供給與總需求基本平衡，生豬儲備充足，保持價格穩(wěn)定的物質基礎比較雄厚，總體價格水平不會出現持續(xù)、大幅上漲，因此，由豬肉價格上漲引發(fā)通脹的可能性不大。

　　據農業(yè)部統(tǒng)計，7月底全國生豬存欄量為4.5億頭，比上月底增加300萬頭，已改變了今年以來連續(xù)6個月的下降勢頭；能繁母豬占全部生豬存欄的比重為10.7%，高于9%的正常情況水平。

　　“這說明未來生豬供應是有保障的，也為防備可能發(fā)生的通脹提供了堅實的物質基礎�！彼魏檫h說。(王紅茹/北京報道)