吃年夜飯時(shí)能不能自帶酒水？京城部分餐飲業(yè)對(duì)這個(gè)容易和顧客鬧出不愉快的“老話題”給出了肯定答案。昨天(14日)，記者從晉陽(yáng)飯莊、美味齋、致美齋、南來(lái)順、吐魯番餐廳等各餐飲企業(yè)了解到，顧客年夜飯自帶酒水將不被拒絕，而且也不會(huì)對(duì)自帶酒水的顧客收取服務(wù)費(fèi)。這還是本市餐飲企業(yè)首次作出這樣的承諾。

　　除夕夜，翔達(dá)旗下的晉陽(yáng)總店56間包房已全部訂滿，晉陽(yáng)白廣路飯莊、銀谷飯莊也預(yù)訂出100多桌年夜飯，美味齋、致美齋、紫竹林、南來(lái)順和吐魯番餐廳等雅間均預(yù)訂一空，據(jù)估算翔達(dá)總計(jì)訂出了500多桌年夜飯。記者算了筆賬，以每桌消費(fèi)100元酒水計(jì)算，500多桌就是5萬(wàn)多元，也就是說(shuō)餐館允許自帶酒水有可能將減少5萬(wàn)多元收入。

　　“我們不想在酒水上跟顧客較勁，大年三十晚上幾乎是清一色的家庭聚會(huì)，又只是一個(gè)晚上，誰(shuí)也不愿意鬧出不愉快來(lái)”，翔達(dá)公司經(jīng)營(yíng)策劃部主任陳富強(qiáng)告訴記者。晉陽(yáng)飯莊盧經(jīng)理也表示，從餐館經(jīng)濟(jì)效益上說(shuō)，預(yù)訂年夜飯已經(jīng)很紅火了，企業(yè)沒(méi)有必要在國(guó)人心目中最重要的一餐飯上，在酒水上斤斤計(jì)較。據(jù)了解，這次允許顧客年夜飯自帶酒水的餐廳包括：晉陽(yáng)飯莊、晉陽(yáng)飯莊銀谷店、致美齋飯莊、紫竹林飯莊、美味齋飯莊以及翔達(dá)海鮮大酒樓、翔達(dá)國(guó)際商務(wù)酒店浦苑餐廳、城南食府和南來(lái)順飯莊、吐魯番餐廳等。

　　不僅如此，記者還了解到，翔達(dá)公司旗下各餐飲企業(yè)還將于1月25日至28日推出“辭舊迎新年夜飯，拜年送禮合家歡”活動(dòng)，屆時(shí)，各企業(yè)將家家插彩旗、掛紅燈，推出節(jié)日展臺(tái)，營(yíng)造喜慶氛圍。除夕夜，各餐飲企業(yè)經(jīng)理還會(huì)向顧客敬酒，恭賀新春。凡到這些門(mén)店消費(fèi)的顧客將得到該店的優(yōu)惠卡，滿1000元贈(zèng)送100元餐券�；顒�(dòng)中除有免費(fèi)送水餃、為顧客免費(fèi)照一張全家福彩照外，還有猜謎抽獎(jiǎng)等活動(dòng)。翔達(dá)公司準(zhǔn)備了十幾萬(wàn)元的賀歲禮品屆時(shí)分送給就餐顧客。

　　“謝絕自帶酒水”，消協(xié)組織早就把餐飲業(yè)此舉列為“霸王條款”，并力挺“自帶酒水”。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)也曾表示不提倡設(shè)置“謝絕自帶酒水”的規(guī)定，“企業(yè)可以對(duì)自帶酒水收取服務(wù)費(fèi)，但費(fèi)用要合情、合理”。

　　“其實(shí)放松對(duì)顧客自帶酒水的約束，也是酒樓吸引年夜飯訂單的手段”，北京市消協(xié)有關(guān)人士對(duì)餐飲業(yè)允許年夜飯自帶酒水的行為表示贊賞，該人士認(rèn)為，親朋好友聚餐，有時(shí)會(huì)自帶幾瓶珍藏多年的好酒，如果酒樓達(dá)成允許自帶酒水的共識(shí)，會(huì)引來(lái)更多的客人，首先在“口碑”上就加了分。(記者楊濱)