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重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗:登高望遠(yuǎn)賞菊花 佩茱萸辟邪去災(zāi)(3)

2008年10月07日 11:21 來(lái)源:中國(guó)網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論

  在福建莆仙,人們沿襲舊俗,要蒸九層的重陽(yáng)米果,我國(guó)古代就有重陽(yáng)“食餌”之俗,“餌”即今之糕點(diǎn)、米果之類(lèi)。宋代《玉燭寶典》云:“九日食餌,飲菊花酒者,其時(shí)黍、秫并收,以因粘米嘉味觸類(lèi)嘗新,遂成積習(xí)”。清初莆仙詩(shī)人宋祖謙《閩酒曲》曰:“驚聞佳節(jié)近重陽(yáng),纖手?jǐn)y籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕,明珠顆顆喚郎嘗”。近代以來(lái),人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果。將優(yōu)質(zhì)晚米用清水淘洗,浸泡2小時(shí),撈出瀝干,摻水磨成稀漿,加入明礬(用水溶解)攪拌,加紅板糖(摻水熬成糖濃液),而后置于蒸籠于鍋上,鋪上潔凈炊布,然后分九次,舀入米果漿,蒸若干時(shí)即熟出籠,米果面抹上花生油。此米果分九層重疊,可以揭開(kāi),切成菱角,四邊層次分明,呈半透明體,食之甜軟適口,又不粘牙,堪稱(chēng)重陽(yáng)敬老的最佳禮饌。

  一些地方的群眾也有利用重陽(yáng)登山的機(jī)會(huì),祭掃祖墓,紀(jì)念先人。莆仙人以重陽(yáng)祭祖者比清明為多,故俗有以三月為小清明,重九為大清明之說(shuō)。由于莆仙沿海,九月初九也是媽祖羽化升天的忌日,鄉(xiāng)民多到湄洲媽祖廟或港里的天后祖祠、宮廟祭祀,求得保佑。

  新中國(guó)成立后,重陽(yáng)節(jié)的活動(dòng)充實(shí)了新的內(nèi)容。1989年,我國(guó)重陽(yáng)節(jié)定為老人節(jié)。第到這一日,各地都要組織老年人登山秋游,開(kāi)闊視野,交流感情,鍛煉身體,培養(yǎng)人們回歸自然,熱愛(ài)祖國(guó)大好山河的高尚品德。

  關(guān)于九九重陽(yáng)節(jié)的詩(shī)詞

  唐*孟浩然

  過(guò)故人莊

  故人具雞黍,邀我至田家。

  綠樹(shù)村邊合,青山郭外斜。

  開(kāi)筵面場(chǎng)圃,把酒話(huà)桑麻。

  待到重陽(yáng)日,還來(lái)就菊花。

  唐*王維

  九月九日憶山東兄弟

  獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。

  遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。

  當(dāng)代*毛澤東

  采桑子

  人生易老天難老,歲歲重陽(yáng)。

  今又重陽(yáng),戰(zhàn)地黃花分外香。

  一年一度秋風(fēng)勁,不似春光。

  勝似春光,廖廓江天萬(wàn)里霜。

  宋*李清照*醉花陰

  重陽(yáng)

  薄霧濃云愁永晝,瑞腦消金獸。佳節(jié)又重陽(yáng),玉枕紗廚,半夜涼初透。

  東籬把酒黃昏后,有暗香盈袖。莫道不消魂。簾卷西風(fēng),人比黃花瘦。

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