中新社上海6月22日電 題：十大名茶飄香世博園 中國(guó)茶站到世界舞臺(tái)中心

　　中新社記者 肖前輝

　　中國(guó)茶葉的清香悠遠(yuǎn)是不少世博聯(lián)合國(guó)館游客最深刻的印象�！耙粋�(gè)地球、一個(gè)聯(lián)合國(guó)、一杯中國(guó)茶”，有游客在步離出口回望展館墻上九個(gè)主題大字時(shí)，不由得加上“一杯中國(guó)茶”的后綴，表達(dá)對(duì)中國(guó)茶葉的喜愛(ài)。

　　5月中旬正式入駐世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館的中國(guó)世博十大名茶分別是武夷巖茶、安溪鐵觀音、西湖龍井、都勻毛尖、福鼎白茶、湖南黑茶、潤(rùn)思祁門(mén)紅茶、一笑堂六安瓜片、天目湖白茶、張一元花茶等傳統(tǒng)名茶。除專門(mén)的展廳展示外，在聯(lián)合國(guó)館會(huì)議廳外，每周都有一種名茶提供現(xiàn)場(chǎng)品嘗和茶藝表演。充滿魅力的中國(guó)茶葉讓各國(guó)游客紛紛駐足、品味，贊不絕口。

　　張一元茉莉花茶是十大名茶中唯一的花茶�；ú枋侵袊�(guó)特有的茶類，茶以花名，花以茶勝。茉莉花茶是綠茶經(jīng)多次與茉莉鮮花窨制而成的，是花茶中珍品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)�；ú杵鹪从谒纬�，始于明朝，成于清朝�！皬堃辉�茉莉花茶制作技藝”2007年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

　　張一元茉莉花茶展柜工作人員王小娟告訴記者，張一元茉莉花茶采用肥而嫩的福建烘青綠茶——春茶作茶坯，加之上等的伏天晴天3日以上采摘的茉莉鮮花，再按照萎凋、殺青、揉捻、烘焙等十多道流傳百年的工藝窨制。與一些簡(jiǎn)單的花茶制作工藝不同的是，張一元茉莉花茶通過(guò)將新鮮綠茶與茉莉花一起烘烤，將茉莉的芬芳融入綠茶“骨髓”。顧客打開(kāi)茶包裝后花香撲鼻但卻不見(jiàn)“花蹤”的奧秘就來(lái)自于此。

　　來(lái)自新加坡的老華僑吳先生祖籍福建，喜歡品茶，尤其愛(ài)好西湖龍井等中國(guó)綠茶，頭一次嘗試這種茉莉花茶的吳老起初對(duì)講解員的介紹半信半疑，不過(guò)親口品嘗之后吳老對(duì)這種獨(dú)特工藝制作的花茶不停地頷首贊許，“湯清味濃、入口芳香、回味無(wú)窮”。美國(guó)、曼谷等地的游客被張一元花茶濃郁的香氣深深吸引，不少人一次購(gòu)買數(shù)十包帶準(zhǔn)備回國(guó)與親朋好友分享。

　　與精致小巧的花茶和武夷巖茶相比，來(lái)自湖南安化的黑茶顯得粗獷深沉。歷史悠久的安化黑茶以前一直是朝廷管制品種，用于“茶馬交換”，安撫邊疆穩(wěn)定。以肉食為主的西北少數(shù)民族也將安化黑茶尊為“生命之茶”。黑茶富含多種維生素，能溫中和胃、解膩止渴、幫助消化，在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中愈加受到歡迎。

　　作為黑茶故鄉(xiāng)，安化誕生了世界第一支千兩茶，中國(guó)第一片機(jī)制茯磚茶。如今，“安化千兩茶”、“益陽(yáng)茯磚茶”制作技藝已列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。黑茶“千兩茶”的制作頗顯神秘，傳男不傳女，上世紀(jì)50年代才搶救性發(fā)掘恢復(fù)。該茶加工周期長(zhǎng)，需49天日曬夜露不能淋雨。踩制加工工人體能消耗很大，一餐飯需一斤肉、一斤酒。

　　中國(guó)是世界茶葉的母國(guó)，是世界茶文化的發(fā)祥地。中國(guó)茶文化，包含了人類和諧生活中的許多美好的情愫。在聯(lián)合國(guó)副秘書(shū)長(zhǎng)貝南看來(lái)，茶不僅一種農(nóng)產(chǎn)品，也是一種文化，具有豐富的歷史文化元素，飲茶是一種生活方式，它代表了中國(guó)的偉大。

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，市場(chǎng)上與茶相關(guān)的產(chǎn)品如雨后春筍不斷涌現(xiàn)，如：茶多酚、茶枕、茶點(diǎn)心、茶油、茶牙膏、茶化妝品、茶飲料、茶療……這些都和大眾生活息息相關(guān)。弘揚(yáng)傳統(tǒng)名茶，發(fā)展現(xiàn)代茶科技。古老的中國(guó)茶，正煥發(fā)著新的活力。(完)