中新網11月25日電 據香港《星島日報》報道，該報24日報道“蠱惑”肉檔以冷藏牛肉充當新鮮牛肉出售，更違法將二氧化硫防腐劑灑在“假鮮肉”上。香港食環(huán)署表示對事件關注，已展開針對性打擊行動，日前巡查了全港22個零售點，抽取牛肉樣本作測試，倘測試顯示樣本含有二氧化硫，會考慮檢控有關奸商。

　　食環(huán)署人員日前突擊巡查全港多個街市及商場新鮮牛肉文件，抽取牛肉樣本作二氧化硫測試，當中包括該報踢爆以冷藏“巴西牛肉扒”充新鮮牛肉的馬鞍山一間牛肉檔。

　　記者目擊食環(huán)署行動，身穿便衣的食環(huán)署人員掩至肉檔表明身分，聲稱要抽取牛肉樣本時，店主起初非常合作，實時將掛在架上“假鮮牛肉”后面的真貨鮮牛肉拿出來，企圖切給食環(huán)署職員“交差”。但食環(huán)署人員見狀，實時阻止，并指明要懷疑“假鮮貨”，店主無計可施只有照辦，將數(shù)塊牛肉交由食環(huán)署人員帶走測試，食環(huán)署人員取走樣本時，也照足牛肉價錢付款。

　　食環(huán)署發(fā)言人表示，該署一向關注肉商非法使用二氧化硫的情況，今年7至9月曾進行同類調查，在抽取的290個豬肉及牛肉樣本測試中，發(fā)現(xiàn)其中15個牛肉樣本含二氧化硫，正考慮提出檢控。另外，今年1至9月，食環(huán)署就牛肉違規(guī)含二氧化硫共提出六宗檢控。

　　該報踢爆不良牛肉檔“蠱惑”招數(shù)后，記者24日到街市巡查，發(fā)現(xiàn)不少平時掛滿問題牛肉的肉檔，都將“不能見光”牛肉收起暫避風頭，其中位于馬鞍山、被揭發(fā)有問題的肉檔，架上只掛上寥寥可數(shù)的牛肉售賣。

　　香港城市大學生物化學系副教授張漢揚表示，二氧化硫可刺激鼻黏膜及呼吸道，引起過敏反應，令個別人士出現(xiàn)氣促等征狀，人體長期攝取有機會引致癌癥。勞永樂醫(yī)生也曾表示，長期服食防腐劑及化學物質，會影響身體健康，長期累積有可能致癌。