韓國研究:辣白菜加發(fā)酵配料 抗癌功效大增
2008年12月03日 14:47 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論
中新網(wǎng)12月3日電 據(jù)臺灣中廣新聞網(wǎng)報道,韓國日前的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示,包括大蒜、生姜、辣椒粉和小蔥等辣白菜配料在發(fā)酵后抗癌功效顯著提高。
這項(xiàng)研究結(jié)果顯示,辣椒粉對于癌細(xì)胞生長抑制率,發(fā)酵前是46%,發(fā)酵以后則是56%,提高10個百分點(diǎn)。
此外,大蒜、小蔥和生姜對于癌細(xì)胞生長抑制率,在發(fā)酵后也都提高了將近一成。
相關(guān)人士表示:發(fā)酵辣白菜的抗癌功效已經(jīng)得到驗(yàn)證,這次研究證明了辣白菜的配料,更可以提高抗癌功效。
【編輯:陳曉曉】
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