(聲明：刊用中國《中華文摘》稿件務經(jīng)書面授權(quán))

　　文／肖力

　　一、不吃早餐

　　危害：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。國外某大學最近一次在接受研究的7000個男女對象中，發(fā)現(xiàn)習慣不吃早餐的人死亡率高達 40%。而另一所大學在一次對80歲～90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn)，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。

　　二、晚餐太豐盛

　　　危害：傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪并凝結(jié)在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續(xù)時間較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠癥。

　　三、嗜飲咖啡

　　危害：1.降低受孕率。男女雙方每天各喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；2.容易罹患心臟病�？Х戎泻�有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發(fā)生改變并可使血管中的膽固醇增高；3.降低工作效率。適量飲用咖啡有提神醒腦的作用，但過多飲用反而會降低工作能力和效率。每天喝咖啡超過5杯者，其理解能力會有所下降，將難以完成復雜的工作。

　　四、食用酒精過量攝入

　　　危害：大量或經(jīng)常飲酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而致發(fā)炎、腫大，影響生殖、泌尿系統(tǒng)。

　　五、餐后吸煙

　　　危害：使煙中的有害物質(zhì)更易進入人體。飯后吸一支煙，中毒量大于平時吸10支煙的總和。因為人在吃飯以后，胃腸蠕動加強，血液循環(huán)加快，這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態(tài)”，煙中有毒的物質(zhì)比平時更容易進入人體，從而更加重了對人體健康的損害程度。

　　六、保溫杯泡茶

　　　危害：破壞維生素，大量滲出鞣酸和茶堿。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，影響了茶香，還使有害物質(zhì)增多。

　　七、宴席不離生食

　　危害：導致各種寄生蟲病。三文魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等辦公室一族商務宴請時的首選食物中，存在寄生蟲和致病菌的幾率很高，再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美，烹調(diào)往往不夠充分，很容易讓你在大塊朵頤之時，病從口入。

　　八、水果當主食

　　　危害：造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)，營養(yǎng)失衡，甚至引發(fā)疾病。很多辦公室一族由于長期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病，確實需要水果中的營養(yǎng)物質(zhì)來化解。但是，水果不能當主食。因為水果中雖然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素。

　　九、進食速度過快

　　危害：加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態(tài)下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經(jīng)仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。

　　十、飲水不足

　　　危害：導致腦老化；誘發(fā)腦血管及心血管疾病；影響腎臟代謝功能。辦公室一族在工作中，由于工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內(nèi)水分補給不足。體內(nèi)水分減少，血液濃縮及粘稠增大，容易導致血栓形成，誘發(fā)腦血管及心血管疾病，還會影響腎臟代謝的功能。

　　(摘自《天天營養(yǎng)》)