中新網(wǎng)2月23日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，拉斯維加斯前幾年流行的日本壽司餐館過(guò)時(shí)了，現(xiàn)在最流行的餐飲是——中式面館。賭城大道上各家賭場(chǎng)度假中心紛紛開(kāi)起面館，老美顧客學(xué)著用叉子卷起面條吃，會(huì)使筷子的客人，得意的夾出碗里面條，唏哩呼嚕吃面喝湯，中式湯面終于出頭了。

　　開(kāi)創(chuàng)賭城潮流的史蒂夫.溫(Steve Wynn)，蓋好美麗湖賭場(chǎng)(Bellagio Casino)，就在賭場(chǎng)內(nèi)開(kāi)了一家面館(Noodles)。之后完工的豪華賭場(chǎng)威尼斯人(Venetian)，也在賭場(chǎng)內(nèi)開(kāi)“如意面家”，永利賭場(chǎng)(Wynn Las Vegas )內(nèi)有陳設(shè)華麗的“紅八”面館(Red 8)，西澤宮(Caesar's Palace)增設(shè)“北京九號(hào)”面館。

　　連不在賭城大道上的賭場(chǎng)，也快速跟進(jìn)，城中區(qū)金磚賭場(chǎng)(Golden Nugget)內(nèi)有莉莉面館，黃金海岸(Gold Coast)內(nèi)開(kāi)了“錢(qián)莊面家”；還未開(kāi)中式面館的賭場(chǎng)，也在簡(jiǎn)餐廳(Cafe)菜譜中增加中國(guó)面條，給客人多一些吃面的選擇。

　　賭場(chǎng)內(nèi)中式面館，僅有“北京九號(hào)”賣(mài)的是北方口味，其它都是廣式加潮州口味的面家，賭場(chǎng)內(nèi)面館逐漸增多，傳統(tǒng)中餐廳逐漸減少，受預(yù)算限制的顧客，舍餐廳吃面館的人愈來(lái)愈多。

　　由拉斯維加斯賭場(chǎng)開(kāi)中餐館趨勢(shì)取向，看見(jiàn)傳統(tǒng)中餐廳在北美市場(chǎng)式微陰影，拉斯維加斯市區(qū)內(nèi)一家家“中國(guó)自助餐”代替了傳統(tǒng)中餐廳，因價(jià)錢(qián)便宜，打亂傳統(tǒng)中國(guó)餐館市場(chǎng)，老美客人中午吃一客六元的中式自助餐，比去麥當(dāng)勞(McDonald)吃快餐還便宜。

　　賭場(chǎng)內(nèi)中式面館，在客人心中成為“價(jià)格合理”的餐飲選擇，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)狀況，引導(dǎo)大眾改變飲食習(xí)慣，方便、健康、便宜的面館正中心懷，賭場(chǎng)內(nèi)吃面者驟增。

　　一位賭場(chǎng)內(nèi)面館經(jīng)理說(shuō)，很多顧客一個(gè)人獨(dú)自用餐，面館正是獨(dú)食客人優(yōu)先選擇，在賭場(chǎng)內(nèi)，很少見(jiàn)到一家人圍著大桌吃中國(guó)菜，一人一份的美國(guó)餐飲文化，讓傳統(tǒng)中國(guó)餐廳在賭城艱難維持。(馮鳴臺(tái))