中新網(wǎng)4月23日電 據(jù)美國《世界日報》報道，美國經(jīng)濟復(fù)蘇腳步遲緩，掙扎在存亡在線的南加州中餐館，展開新一輪割喉血拼。低價競爭中，不少餐館延長營業(yè)時間，早中晚連續(xù)營業(yè)，傳統(tǒng)餐館學(xué)習(xí)港式西餐，紛紛增加下午茶或“全天特價”；一些大中型餐館有早餐、早茶市、中餐、下午茶、晚餐、夜宵，擺明要“通吃”。一些小型業(yè)者則提供免費上網(wǎng)，希望吸引客人。

　　公認全美最經(jīng)濟實惠的南加州中餐業(yè)，繼去年一批華資餐館關(guān)門或易手后，今年再次出現(xiàn)低價競爭，4月15日前的報稅季節(jié)民眾紛紛緊縮口袋，迫使華資餐館各出奇招，設(shè)法留住客人。

　　華資餐館最集中的蒙特利公園、阿罕布拉、圣蓋博、亞凱迪亞及華埠和東區(qū)，華資餐館紛紛打出“營業(yè)時間從7AM至2AM”、“特價午餐11AM至5PM”、“中式早餐2.95元起”、“特價夜宵5.35元至凌晨2點”、“全天無休、全天特價”。

　　“競爭太激烈，現(xiàn)在商家是每客必爭”，阿罕布拉山谷大道菲士港式西餐廳經(jīng)理Ben表示，過去華人小區(qū)供應(yīng)早餐的港式西餐廳屈指可數(shù)，但現(xiàn)在僅山谷大道供應(yīng)早餐的中餐館五個手指數(shù)不完。一些餐館清晨7時即開門迎客，不到三元的中式早餐供應(yīng)到中午。中式早餐有河粉配各種粥品，或米粉、粥品配油條，還附送咖啡或奶茶，“不到六元，兩人吃都夠”。

　　從前不被重視的早餐、只是陪襯角色的夜宵，現(xiàn)在成為商家網(wǎng)羅客人的“黃金時段”。一些餐館平常每日營業(yè)延長到19小時，周末更是開門21小時，成為民眾全天候提供“經(jīng)濟型”飲食的場所。

　　在羅蘭岡和阿罕布拉均有分店的潮樓酒家，特價午餐時間已從下午3時延長到下午5時，特價消夜也延長至凌晨1時。老板馬先生表示，特價午餐和特價宵夜通常比正規(guī)晚餐價格平均少三元，比如鱈魚鍋、鐵板雪花肥牛飯，平常晚餐每份9.99元，午餐和消夜都降為6.99元，比自己做還劃算。

　　港式西餐特色的下午茶市場，也被傳統(tǒng)中餐館攻占。一些餐館推出消費四元以下的“午后時光”套餐，免費送飲料，或“一元隨便喝”，或啤酒“買一送一”，餐點“買四送一”，吸引下午4時下班的白領(lǐng)族和“有閑民眾”。

　　睽違多年的“特價晚餐”，也重新出現(xiàn)在圣蓋博谷中餐館：一些大型餐館持續(xù)推出“消費30元送龍蝦／螃蟹／基圍蝦”，另一些餐館也咬緊牙關(guān)推出“消費25元送秘制茶黃雞／數(shù)碼煲仔飯”、“消費40元送桂花酒釀湯圓和小籠包”、“七人消費送貴妃雞一只／紅燒乳鴿兩只”等。

　　“我們現(xiàn)在是全天特價，午餐和晚餐均價比正常低20%”，圣蓋博江浙小吃郭老板表示，幾十種菜肴，全天價格都在七元以下，連人工帶材料，有時連成本都不夠。雖然生意做得辛苦，但“你不做別人做，實在沒有辦法”。(楊青)