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    經(jīng)濟不景生意減三成 英國中餐業(yè)將面臨艱難一年
2009年02月10日 11:11 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  中新網(wǎng)2月10日電 據(jù)歐洲《星島日報》報道,隨著經(jīng)濟衰退日益嚴重,英國去年破產(chǎn)的餐館比前年增加三分之一。顧客已經(jīng)感受到經(jīng)濟不景的影響,紛紛收緊開支。來自PricewaterhouseCoopers的數(shù)據(jù)顯示,餐飲行業(yè)受到的影響最嚴重。

  估計餐飲和酒店行業(yè)在圣誕前的三個月的破產(chǎn)個案中,餐飲業(yè)占了45%。由于顧客減少支持,大公司也收緊餐飲開支,令餐館生意苦苦掙扎。

  另外,超市大減價,推出多種特惠餐飲套餐,也對餐館生意構(gòu)成影響。餐飲業(yè)人士的惟一反應(yīng)是減價促銷,但又令盈利減少。連名廚Brian Turner也要關(guān)閉他在倫敦的餐館。

  倫敦的The Little Bay餐館,甚至推出食物不收費,只收酒錢的政策,希望可以度過這次次揭危機。一對夫婦在這間餐館吃了兩塊牛扒,只是收了象征性的兩便士。

  倫敦華埠商會主席鄧柱廷表示,唐人街餐館的影響沒有這樣嚴重,由于去年圣誕節(jié)與中國新年非常接近,帶旺了唐人街的生意,一直到農(nóng)歷新年,但新年過去的生意如何,則難以預(yù)測。

  他個人認為,在經(jīng)濟不景下,餐館盈利收入是必然的,例如顧客以前花費20多鎊,但經(jīng)濟不景下會減少至10多鎊,也少開香檳,改飲House wine。他說,生意前景仍不明朗,到三四月份可能會較清晰一點,不過,2009年對華人餐飲業(yè)來說相信是艱難的一年。

  他透露,華埠附近也有一兩間中餐館結(jié)業(yè),但都不是因為經(jīng)濟不景,而他們早已有結(jié)業(yè)打算的。

  在英國西南部開餐館的英國西南部華人協(xié)會主席賴玉亮表示,經(jīng)濟不景,生意至少減少三成。

  雖然未如外國人經(jīng)營的餐飲業(yè)一樣,出現(xiàn)倒閉潮,但也聽到有布里斯托有數(shù)間餐館生意不好結(jié)業(yè)。

  英國人為省錢而到餐館進食的次數(shù)減少,但往外賣店購買中國餐的人就沒有減少,他形容,就好象經(jīng)濟不景下麥當勞生意轉(zhuǎn)好一樣,英國外賣店的情況也相若。

  他說,所以,經(jīng)濟不景生意淡,并未令中餐業(yè)人手不足的問題得到解決。由于申請牌照困難,多次申請被拒,為了緩解人手壓力,他已開始訓(xùn)練數(shù)名外國人。

編輯:王海波】
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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