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    法國中餐業(yè)者聯(lián)合致函法媒 要求給予“回復(fù)權(quán)”
2009年04月10日 11:14 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  中新網(wǎng)4月10日電 據(jù)法國《歐洲時報》報道,針對法國電視二臺近日播出的對中餐業(yè)片面報道,法國中餐業(yè)從業(yè)人士以法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會名義,致函法國電視二臺,要求給予“回復(fù)權(quán)”(DROIT DE REPONSE)。并計劃在《巴黎人報》上刊登一份聲明,以還原幾點事實。

  在這封要求電視二臺給予“回復(fù)權(quán)”的致函中說,法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會(UCHRA)抗議名為《是否應(yīng)該害怕亞洲餐館?》的節(jié)目,節(jié)目于3月19日在法國電視臺《特派記者》欄目播出,法國電視二臺網(wǎng)站也播出了該節(jié)目。該節(jié)目質(zhì)疑并貶低中餐行業(yè)工作的價值。

  致函中認為,這個有失公允的節(jié)目試圖妖魔化和邊緣化整個亞裔族群。

  致函中提醒對方,亞洲餐飲是世界上最受歡迎和流傳深遠的美食之一。

  致函中指出,為了詆毀中國族群,節(jié)目把很多事情混為一談:個體制作,餐廳,外賣店;衛(wèi)生監(jiān)管和黑工等等。

  該節(jié)目由于信息來源貧瘠、混淆視聽、文不對題,它所展示的主要效果是針對華人族裔的分離和排斥。

  此外,即將刊登在《巴黎人報》上的聲明也是以法亞餐飲同業(yè)聯(lián)合會名義發(fā)表的。聲明認為,必須還原幾點事實:首先,憑一個記者隨意取一兩件食品抽查,而斷言有多少百分比的食品不符合衛(wèi)生標準,不以國家檢驗室對亞洲餐館中真正具有代表性的樣本做化驗,實為以偏概全,有欠公允。

  其次,在幾年前新聞專題報道后,中餐業(yè)者已盡了極大努力改善衛(wèi)生狀況,以期達到最高的衛(wèi)生標準,并因此按照法國餐飲同業(yè)公會的“法國餐飲質(zhì)量標志”,制訂了“亞洲餐飲質(zhì)量標志”,由獨立機構(gòu)進行衛(wèi)生審查,頒發(fā)認證。因為認證要求非常嚴格,還在逐步推廣當中,也有許多中餐館尚未完成申請,甚至并不熱衷認證的程序,但這并不意味著這些餐館不符合衛(wèi)生標準規(guī)定。

    最后強調(diào)的是,法國菜和中國菜無疑是世界上公認的、最著名的兩種美食,絕大多數(shù)中餐業(yè)從業(yè)人員都勤奮工作,并融入法國社會,對法國的經(jīng)濟發(fā)展貢獻舉足輕重,尤其在此經(jīng)濟危機與困難時期,眾多注意質(zhì)量的亞洲餐飲從業(yè)者也成為了片面報道的最大受害者。

編輯:孫金誠】
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