節(jié)氣養(yǎng)生 大寒

　　醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣州市紅十字會醫(yī)院中醫(yī)科吳艷華主任醫(yī)師

　　文/廣州日報全媒體記者張青梅 通訊員胡穎儀、孫冰倩

　　1月20日是大寒節(jié)氣，大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，標(biāo)志著天氣寒冷到了極致。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言：“冬三月，此謂閉藏”，大寒時節(jié)，人體陽氣更容易受損。廣州市紅十字會醫(yī)院中醫(yī)科吳艷華主任醫(yī)師提醒，這個時候的養(yǎng)生更需要遵循自然規(guī)律，早睡晚起，保證充足的睡眠，以滋養(yǎng)陽氣，同時要注意保暖。飲食應(yīng)以溫補為主，多吃羊肉、牛肉、雞肉等溫?zé)崾澄?，有助于?qū)寒保暖，增強身體抵抗力。她從起居、飲食、運動等多方面支招，教大家調(diào)養(yǎng)身心，抵御嚴(yán)寒。

　　起居有常 防寒保暖

　　大寒時節(jié)氣溫極低，特別是北方地區(qū)風(fēng)大雪厚，防寒保暖尤為重要。在起居方面，應(yīng)堅持早睡晚起，保證充足的睡眠，以滋養(yǎng)陽氣。同時，要注意對頭頸部、胸腹部、腰背部和四肢等容易受寒部位的保暖，特別是中老年人、嬰幼兒和平時身體虛弱的人群，出門時可戴上帽子、手套和圍巾，穿厚襪子和保暖鞋，以防凍傷。

　　室內(nèi)取暖時，要注意保持空氣流通，避免長時間封閉導(dǎo)致空氣不新鮮。此外，可以間斷地使用加濕器或在室內(nèi)晾掛濕毛巾以保持室內(nèi)濕度，避免空氣過于干燥導(dǎo)致身體不適。

　　飲食調(diào)養(yǎng) 溫補為主

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，“形寒飲冷則傷肺”。大寒時節(jié)，飲食應(yīng)以溫補為主，多吃溫?zé)崾澄?，如羊肉、牛肉、雞肉等，這些食物有助于驅(qū)寒保暖，增強身體抵抗力。同時，可適量食用一些具有溫補作用的中藥材，如枸杞、紅棗、桂圓、黃芪、肉桂等，以補充身體所需的氣血和陽氣。

　　需要注意的是，溫補的同時也要適當(dāng)滋陰潤燥，避免過于燥熱的食物損傷身體?？梢赃m當(dāng)食用一些酸性食物，如醋、山楂等，還應(yīng)多攝入新鮮蔬菜和水果，如蘋果、橙子、菠菜等，以補充水分、維生素和礦物質(zhì)。

　　大寒時節(jié)，推薦食用一些食療佳品，如桂圓粥、靈芝焦棗茶、八寶飯、當(dāng)歸生姜羊肉湯等，這些食療方具有溫陽補血、溫中散寒、健脾益氣的功效。

　　推薦兩款大寒節(jié)氣養(yǎng)生食療方

　　1.靈芝焦棗茶

　　材料：黑靈芝2兩，紅棗2兩。

　　做法：

　　(1)將靈芝切成小塊備用，紅棗去核切粗絲備用。

　　(2)砂鍋燒熱，放入紅棗絲，小火翻炒至焦黃色，盛出放涼備用。

　　(3)將炒好的紅棗絲和靈芝塊混合均勻，裝在干燥的密閉容器內(nèi)，隨時取用。

　　(4)每次取混合好的靈芝焦棗茶5~10克，開水泡飲，或用養(yǎng)生壺煮茶飲用。

　　2.當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　材料：鮮羊肉500克，當(dāng)歸10~50克(根據(jù)個人口味和體質(zhì)加減)，生姜50克，鹽、曲酒適量。

　　做法：

　　(1)羊肉洗凈切塊后焯水備用，當(dāng)歸洗凈備用，生姜洗凈不去皮，切片備用。

　　(2)熱鍋加適量食用油，加入生姜片炒香，加入羊肉、曲酒炒干水分至出香味，加入當(dāng)歸、適量開水開蓋武火燒開后，轉(zhuǎn)入砂鍋中開蓋中小火燉煮約1小時，加適量鹽調(diào)味即可。

　　適量運動 促進氣血

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》強調(diào)，“動則不衰”。大寒時節(jié)，雖然天氣寒冷，但適量運動仍是必要的，可以選擇散步、太極拳、八段錦等較為溫和的運動方式，以提高身體抵抗力，促進血液循環(huán)。運動時要注意保暖，避免出汗過多而引起感冒。同時，運動強度不宜過大，以免損傷陽氣。

　　此外，還可以通過按摩一些養(yǎng)生穴位來促進氣血運行。如按摩風(fēng)池穴和風(fēng)府穴，有助于預(yù)防頭痛、傷風(fēng)感冒等癥狀，按摩百會，有助于提升陽氣，提神醒腦，按摩足三里穴，有助于健運脾胃，增強體質(zhì)等。

　　情緒調(diào)節(jié) 保持愉悅

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，“怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎”。大寒時節(jié)，天氣寒冷且光照不足，容易導(dǎo)致情緒低落。因此，要保持心情愉悅，避免情緒波動過大?？梢酝ㄟ^聽音樂、看書、與朋友交流等方式來調(diào)節(jié)情緒，緩解壓力。晚上泡腳可以舒緩疲勞，促進血液循環(huán)，祛除體內(nèi)寒氣，可以在泡腳水中加入生姜、花椒等具有驅(qū)寒效果的食材?？傊?，大寒時節(jié)是自然界陰陽轉(zhuǎn)換的重要時機，也是人體調(diào)養(yǎng)身心、儲備能量的關(guān)鍵時期。遵循古代養(yǎng)生智慧，從起居、飲食、運動、情緒等多方面入手，有助抵御嚴(yán)寒，保持身體健康，迎接新的一年。