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上海疾控中心提醒:梅雨期當(dāng)心集體食物中毒

2008年05月28日 14:34 來(lái)源:解放網(wǎng)-新聞晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論

  上海市疾病預(yù)防控制中心昨天發(fā)布下月疾病預(yù)報(bào),即將到來(lái)的6月本市入夏遇梅雨期,氣溫升高,悶熱、潮濕。這一季節(jié)適宜腸道致病菌、霉菌生長(zhǎng)繁殖,因此,疾病預(yù)防應(yīng)特別注意預(yù)防腸道傳染病、集體性食物中毒。

  市民注意飲食衛(wèi)生

  疾病預(yù)防專家顧寶柯介紹,6月將進(jìn)入食物中毒好發(fā)季節(jié),以細(xì)菌性食物中毒為主;好發(fā)場(chǎng)所主要為集體單位食堂和餐飲業(yè);食品操作生熟不分、交叉污染和加工人員帶菌操作是引起食物中毒的主因。

  顧寶柯說(shuō),6月本市梅雨期容易發(fā)生食物中毒,這是食用被細(xì)菌、毒素污染的或含有毒物質(zhì)的食品后引起的急性感染性或中毒性疾病,包括細(xì)菌性、真菌毒素、動(dòng)植物和化學(xué)性食物中毒。

  食物中毒具有突然發(fā)生,集體性發(fā)病,潛伏期短等特點(diǎn)。臨床上主要表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀外,還可表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)等癥狀,嚴(yán)重者可危及生命。

  專家提醒,集體單位食堂以及餐飲業(yè)應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,注意食品操作衛(wèi)生,防止生熟不分,交叉污染食品;市民應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,做到不吃不潔、腐敗變質(zhì)食品和生食水產(chǎn)品;食品要燒熟煮透,隔夜餐食用前回鍋加熱;不在家庭自辦酒席。

  預(yù)防感染性腹瀉

  6月感染性腹瀉病例容易增多,這是由多種腸道病毒和寄生蟲引起的腸道傳染病。該病在本市極為常見。臨床上主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉,腹瀉次數(shù)一般一天10次以內(nèi),重者一天內(nèi)可達(dá)幾十次,大便性狀常見有稀便、水樣便、洗肉水樣便、粘液便等,部分病例可伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐、脫水等不同癥狀或體征。

  本市感染性腹瀉發(fā)病高峰期為6-9月份;感染對(duì)象主要是兒童和成年人;主要通過食物傳播;市民中存在的不良飲水、飲食習(xí)慣、較差的個(gè)人及家庭衛(wèi)生亦會(huì)導(dǎo)致感染發(fā)病。

  專家提醒,預(yù)防上,市民應(yīng)做到不喝生水,喝開水;不吃生、半生、不潔、變質(zhì)腐敗食品,食用燒熟煮透食品;做到勤洗手;搞好家庭室內(nèi)衛(wèi)生,防止發(fā)生感染性腹瀉。若一旦出現(xiàn)類似感染性腹瀉癥狀者,應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就診治療。

  注意預(yù)防手足口病

  手足口病6-7月仍為發(fā)病高峰。感染對(duì)象主要為幼托、學(xué)齡兒童。是由柯薩奇病毒、腸道病毒71型等腸道病毒引起,以手、足皮膚皰疹和口腔粘膜潰瘍?yōu)槌R姲Y狀。該病主要通過接觸污染的手、毛巾、手帕、茶杯、玩具、床上用品等感染或通過消化道或呼吸道傳播。

  預(yù)防措施需切記“勤洗手、食熟食、喝開水、勤通風(fēng)、曬太陽(yáng)”,幼托機(jī)構(gòu)等要加強(qiáng)晨檢制度,早期發(fā)現(xiàn),早期隔離患病兒童;加強(qiáng)教室、居室等環(huán)境空氣流通,新鮮;做好日常性幼托機(jī)構(gòu)等消毒隔離(玩具、餐具、便器等消毒);開展衛(wèi)生宣傳,培養(yǎng)良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

  專家介紹,6月還應(yīng)做好對(duì)花生仁等食物的防霉變質(zhì);落實(shí)防暑降溫;未完成乙腦疫苗接種的易感兒童及時(shí)做好乙腦疫苗免疫接種。(賀天寶)

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