以前都是陶罐熬中藥,如今換成了不銹鋼鍋,會(huì)不會(huì)影響藥效?昨日,中藥專家釋疑,不銹鋼鍋不會(huì)影響中藥的藥效。
患者李先生說(shuō),小時(shí)候,總看見(jiàn)老人用陶罐在爐子上熬中藥,一條街都能聞到草藥的特殊味道。如今醫(yī)院代煎的中藥怎么聞都覺(jué)得沒(méi)有以前的香,后來(lái)一打聽(tīng)才知道醫(yī)院熬藥不是用陶罐,改用不銹鋼容器了!疤展薨舅幱猩锨甑臍v史,如今換成不銹鋼,會(huì)不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)、影響中藥的效果?”
“熬藥不是燉排骨湯,味道香不香跟藥效沒(méi)有關(guān)系!蔽錆h市中醫(yī)院藥學(xué)基地主任石新華說(shuō),陶罐一般用土燒制,用它熬藥確實(shí)藥味更濃,但藥效并沒(méi)有什么差別。由于冬季進(jìn)補(bǔ)的市民比較多,最近他們每天要熬制500公斤的藥膏,用不銹鋼的容器受熱面積更大,可以節(jié)約熬制的時(shí)間,提高制膏的效率。他們?cè)鲞^(guò)定量定性的檢測(cè),發(fā)現(xiàn)不銹鋼容器不會(huì)導(dǎo)致中藥產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),也不會(huì)影響藥效。相反,陶罐在大量熬藥的過(guò)程中,藥汁可能會(huì)滲透到罐體內(nèi),如果重復(fù)使用可能導(dǎo)致藥物混雜,影響藥汁純度。(記者陳媛 通訊員陳建華 張姝)
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