由于肺與大腸相為表里，肺氣的肅降，有助于大腸的傳導(dǎo)功能的發(fā)揮；大腸傳導(dǎo)功能正常，則有助于肺的肅降。如肺氣不降，燥邪損傷津液，使津液不能下達(dá)到大腸，大腸失于濡潤(rùn)，傳導(dǎo)失職，則可出現(xiàn)大便干燥不暢、腹脹等癥。

　　芝麻瘦肉燉鮑魚(yú)湯

　　材料：芝麻10g、瘦肉50g、鮮鮑魚(yú)1只，姜片、鹽適量。

　　功效：芝麻味甘，性平，有滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)腸通便的作用。鮑魚(yú)味甘咸，性平，有滋陰益精、清熱利濕之效。豬肉為血肉有情之品，能補(bǔ)益氣血，配而用之有滋陰益精、潤(rùn)腸通便之效。

　　制作：將芝麻揀去雜質(zhì)，洗凈，與洗凈的鮮鮑魚(yú)、瘦肉、姜片放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，武火隔水燉2小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即成。

　　適用人群：氣血不足、津虛腸燥之便秘，腰酸乏力、頭暈耳鳴等癥。

　　注意事項(xiàng)：脾虛大便溏者不宜。

　　無(wú)花果雪梨茶

　　材料：無(wú)花果30g，雪梨1個(gè)、蜂蜜適量。

　　功效：無(wú)花果味甘性涼，有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺利咽之功用。雪梨味甘，性微涼，有清肺潤(rùn)燥之效。蜂蜜有很好的清熱潤(rùn)燥作用。

　　制作：將無(wú)花果切碎，雪梨切塊，一起放入鍋內(nèi)，加水1000ml，煮沸，放至稍涼，加入適量蜂蜜調(diào)味，代茶飲。

　　適用人群：秋燥津虛腸燥之大便干燥、口干咽燥、干咳痰少、消化不良等。

　　注意事項(xiàng)：脾胃虛寒便溏者不宜。

　　五仁陳皮粥

　　材料：杏仁6g，松子仁、柏子仁、桃仁、火麻仁各10g，陳皮3g，粳米、冰糖適量。

　　功效：上述五仁皆為植物的果仁，富含優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，滑腸通便。其中杏仁、桃仁具有宣肅肺氣之功；火麻仁味甘，性平，歸脾、大腸經(jīng)；有補(bǔ)潤(rùn)腸通便的作用，還有滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效；陳皮能行氣除脹。合而用之有宣肺潤(rùn)腸、行氣通便的作用。

　　制作：粳米加水1000ml煮成稀粥，五仁打碎，加入粥中，用文火煮致稠粥，以表面見(jiàn)油為度，加入適量冰糖調(diào)味即可。

　　適用人群：主治腸燥津虧便秘、腹脹等。

　　注意事項(xiàng)：大便溏者不宜。(廣東省藥膳食療專業(yè)委員會(huì)常委、廣州市荔灣區(qū)中醫(yī)院院長(zhǎng) 沈堅(jiān)華)