中新社上海九月十日電 (記者 陳靜)記者十日從上海市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，上海近年來(lái)未曾發(fā)生過(guò)李斯特菌中毒事件，并提醒滬人無(wú)須過(guò)度恐慌，只要注重科學(xué)的食品衛(wèi)生操作方法，李氏桿菌中毒事件完全可以避免。

　　近日，加拿大衛(wèi)生部門(mén)官員稱加拿大一些地區(qū)爆發(fā)李氏桿菌病，已導(dǎo)致數(shù)人感染甚至死亡，并稱這一事件可能源于受李氏桿菌污染的食品。滬食品藥品監(jiān)督部門(mén)對(duì)此表示關(guān)注。

　　李氏桿菌在中國(guó)通常被稱作李斯特氏菌。李斯特氏菌在各類(lèi)食品中的監(jiān)測(cè)已納入上海食品藥品監(jiān)管部門(mén)抽檢監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，食品藥品監(jiān)管部門(mén)會(huì)定期對(duì)申城銷(xiāo)售的各類(lèi)食品中李斯特氏菌的情況進(jìn)行抽檢監(jiān)控，每年還對(duì)包括畜禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜、鮮蛋、乳制品等五類(lèi)近一千余件食品開(kāi)展包括李斯特氏菌在內(nèi)的致病菌監(jiān)測(cè)，檢出率均較低。上海食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上海近年來(lái)未曾發(fā)生過(guò)李斯特菌中毒事件。

　　據(jù)悉，李斯特氏菌可造成食物中毒，但該菌對(duì)熱敏感，六十?dāng)z氏度時(shí)就會(huì)迅速死亡。李斯特菌中毒初期一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸炎癥狀。重癥可表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎等，有時(shí)引起心內(nèi)膜炎。孕婦可發(fā)生流產(chǎn)、死胎。

　　滬食品藥品監(jiān)管部門(mén)表示，對(duì)于類(lèi)似李斯特菌的嗜冷菌而言，冰箱并非“保險(xiǎn)箱”。冰箱內(nèi)保存的食品，存放時(shí)間不宜超過(guò)一周，冷藏食品應(yīng)徹底加熱后方可食用，牛奶要煮沸后食用。只要合理的進(jìn)行食品衛(wèi)生操作，李斯特氏菌中毒事件可以得到很好預(yù)防。