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英國(guó)研究指出:吃豆腐太多會(huì)影響老人記憶

2008年07月11日 11:23 來源:人民網(wǎng)-健康時(shí)報(bào) 發(fā)表評(píng)論

  由英國(guó)慈善機(jī)構(gòu)“阿茲海默癥研究信托”資助英國(guó)羅孚堡大學(xué)、牛津大學(xué)與印尼研究人員,調(diào)查了爪哇島城鄉(xiāng)地區(qū)719名印尼老年人飲食習(xí)慣后發(fā)現(xiàn),大量攝取(一天至少吃一次)豆腐、豆?jié){等豆制品的人,記憶力比其他人下降20%,其中60多歲的人記憶力變差狀況更明顯。

  不過也有第三種推測(cè)認(rèn)為,造成記憶力衰退的元兇并非豆腐,而是印尼人有時(shí)用來做防腐劑的甲醛。據(jù)臺(tái)灣《中國(guó)時(shí)報(bào)》報(bào)道:以前研究已發(fā)現(xiàn),攝取太多豆腐與日裔美國(guó)年老男性容易罹患失智癥有關(guān)。

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