高溫夏日,食物容易腐爛變質(zhì),加之蚊蟲多,傳播渠道增多,各種腸道傳染病在夏季頻發(fā)。記者從省衛(wèi)生廳發(fā)布的信息獲悉,廣東7月份腸道傳染病發(fā)病數(shù)和6月份相比翻了一番。另外,醫(yī)療機(jī)構(gòu)接診的腹瀉患者多是年輕人。省食品安全委員會辦公室發(fā)布食品安全預(yù)警,提醒消費(fèi)者注意飲食衛(wèi)生,謹(jǐn)防病從口入。

　　據(jù)省食品安全委員會辦公室介紹,夏季易發(fā)的腸道傳染病主要有細(xì)菌性痢疾、食物中毒、水中毒等。為避免這些疾病,消費(fèi)者應(yīng)養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣,增強(qiáng)食品安全防范意識。

　　有專家指出,采取以下措施可預(yù)防腸道傳染病。對于隔餐隔夜飯菜,食用前要回鍋加熱燒開,保證食用安全,不過最好是少吃隔夜隔餐飯菜。制作食品時(shí)應(yīng)生熟分開,生菜、生肉、生魚蝦、生蛋等,特別是動(dòng)物的內(nèi)臟,可能帶有病菌,都要與熟食分開。已經(jīng)烹調(diào)好的食品,不要再放回盛過生食品的碗內(nèi)。餐具、食物等要防蒼蠅、蚊蟲叮咬,做好洗滌消毒工作；保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等。專家建議,高溫夏日不要喝生水,防止水污染,并注意個(gè)人衛(wèi)生,常洗手洗澡。此外,在補(bǔ)充了足夠的水分后,不要暴飲暴食冷飲、飲料類食品。因?yàn)楦邷厥谷梭w的大部分內(nèi)臟血管都處在舒張狀態(tài),食用大量冷飲后會引起血管急劇收縮甚至痙攣。(記者/歐志葵)