孩子偏食、挑食目前已成為一種普遍現(xiàn)象。專家指出，偏食、挑食可導(dǎo)致孩子近視和皮膚病。

　　生活中，由于季節(jié)、加工和烹調(diào)方法、各地飲食習(xí)慣等因素的影響，人們很難做到膳食平衡，而偏食、挑食更容易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的攝入不足或過量。研究發(fā)現(xiàn)，由偏食、挑食導(dǎo)致的鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏，是造成兒童視力障礙和近視的原因之一。

　　此外，偏食、挑食導(dǎo)致的維生素缺乏，還可能引起兒童皮膚病。例如：缺乏維生素A，可能引起皮脂腺和汗腺萎縮，使皮膚粗糙，出現(xiàn)雞皮疙瘩樣的毛囊丘疹，毛發(fā)干枯，皮膚無光澤，指甲也會變脆、變形；缺乏維生素B6，可能引起皮膚發(fā)紅、脂溢性皮炎等；缺乏維生素B2，容易引發(fā)口角炎、舌炎和唇炎；而缺乏維生素C的孩子，還會發(fā)生“糙皮病”。

　　為了糾正孩子偏食和挑食的毛病，專家建議，家長要做到不偏食；要講究烹調(diào)方法，注意合理搭配；要控制孩子在飯前不要吃零食；不要在餐桌上訓(xùn)斥和打罵孩子；當(dāng)孩子偏食、挑食時，家長教育孩子要有耐心，不要著急。(江芷 作者單位：湖南省兒童醫(yī)院)