騎著摩托車來逛街

　　逢甲 “新品試驗(yàn)場”

　　士林、逢甲、六合，并稱臺(tái)灣三大夜市。臺(tái)中市逢甲大學(xué)附近的逢甲夜市，是臺(tái)灣中部地區(qū)名聲最響亮的大型夜市，據(jù)說在此商圈登記的商家多達(dá)1500家，但好攤位卻是一位難求，要等兩年以上才能進(jìn)駐開業(yè)的比比皆是。

　　逢甲夜市中有無數(shù)的小巷小弄，商家密集度很高，加上開在大學(xué)附近，學(xué)生來光顧的特別多，每逢假日只有用“水泄不通”四字來形容。其中，文華路的歷史最悠久，是這個(gè)夜市區(qū)域中最先開發(fā)的道路，故在十多年前，逢甲夜市也稱為文華夜市。

　　記者來到這里時(shí)，并非旅游時(shí)節(jié)，但依然感受到了那種人山人海的熱鬧。一眼望去，每一條街都被人填滿了，每一個(gè)攤位前，都聚著一大簇挑選、等待的人群，讓人不禁感嘆。導(dǎo)游告訴記者，臺(tái)中市素有“文化城”之稱，城市雖不算大，民間卻臥虎藏龍，經(jīng)常會(huì)出一些在臺(tái)灣引領(lǐng)風(fēng)騷的流行創(chuàng)意。在競爭激烈的逢甲夜市，因?yàn)樘焯煊泻脦兹f人來品嘗小吃，貪便宜愛嘗新的年輕人又特別多，這里便成為創(chuàng)新小吃的發(fā)源地。

　　很多想創(chuàng)業(yè)又缺乏雄厚資金的臺(tái)灣青年，往往由仨倆好友湊個(gè)幾十萬元新臺(tái)幣，跑到門坎較低的逢甲夜市擺小吃攤。他們將自行研發(fā)的便宜又好吃的新鮮小吃，或是把自己在國外旅游時(shí)吃過的難忘美食引進(jìn)之后加上本土口味的改良，在夜市上銷售。

　　從這個(gè)意義上來說，臺(tái)灣的逢甲夜市絕對是一個(gè)全球化背景下展示流行文化的空間，它就像時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)，各種好吃好玩吸引人眼球的商品都會(huì)出現(xiàn)。據(jù)說，特別受女孩子青睞的蜂蜜檸檬蘆薈，當(dāng)初就是從這里誕生的；臺(tái)灣著名的鹽酥雞，也是十幾年前在這里首先開張。如今，你也許吃慣了油炸的鹽酥雞，但是用炸鹽酥雞的方式炸奶酪你聽過沒有？

　　正因如此，臺(tái)灣也許并沒有什么特別端得上臺(tái)面的大菜，享譽(yù)四方的“臺(tái)灣美食”大都是些風(fēng)味小吃，但就是這些不起眼的小東西，卻反映出臺(tái)灣人善于在小事上努力鉆研和不斷改進(jìn)的靈活創(chuàng)意與生活智慧。

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