土豆含有大量淀粉、B族維生素和微量元素。其中所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆還可提供大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白,可保持血管彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生,這些都是穩(wěn)壓的可靠保證。
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