深圳市場銷售的近三成豆制品不合格,問題產(chǎn)品多為菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標超標。昨日,深圳市工商局公布了上季度對全市流通領(lǐng)域預包裝豆制品的質(zhì)量監(jiān)測情況。目前,這些問題食品已被清理出市場,其經(jīng)營單位也被責令停止銷售,并依法進行了處理。

　　據(jù)了解,本次共檢測了全市六個區(qū)及光明新區(qū)13家商場、超市、個體門店等商品流通場所,抽檢預包裝豆制品80批次,合格59批次,合格率為73.58%。盡管在本次監(jiān)測中未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑現(xiàn)象,但存在的問題主要是微生物指標超標(菌落總數(shù)、大腸菌群)。其中,共有20批次產(chǎn)品菌落總數(shù)超標,1批次大腸菌群指標超標。

　　該局相關(guān)負責人表示,菌落總數(shù)是用以判定食品被細菌污染程度的指標,也是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標之一。它的超標,說明該產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲存、運輸或者銷售等環(huán)節(jié)中出現(xiàn)食物污染；而大腸菌群指標則可進一步推斷食品是否被腸道致病菌所污染。

　　而在此次抽檢不合格的產(chǎn)品中,記者發(fā)現(xiàn),深圳市金匯城實業(yè)有限公司蛇口百貨商場、深圳市人人樂商業(yè)有限公司南油購物廣場、深圳市鹽田區(qū)奕富昇百貨商場、深圳市同富百貨有限公司、深圳市龍崗區(qū)橫崗美華豐百貨店、深圳市寶安區(qū)新安萬眾城百貨商場,以及深圳市華南超市管理有限公司上梅林店等賣場均被查出銷售了這些產(chǎn)品,而此類豆制品主要產(chǎn)地來源于湖南和四川、重慶地區(qū)。(記者/張瑋)