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    三招鑒別“放心肉”
2009年08月13日 13:45　來源：新聞晚報　發(fā)表評論　　【字體：↑大 ↓小】

　　一看胴體戳記。正規(guī)廠出品的豬肉胴體上至少有兩個印章 (長條的檢疫章和圓行的檢驗(yàn)章)，有的還有編號章。在一些地區(qū)出廠不帶皮的整頭豬肉，所用的是針刺檢疫、檢驗(yàn)章，表現(xiàn)為點(diǎn)狀排列。

　　二看劈開的脊骨。由于大廠采用機(jī)械屠宰，劈脊骨采用的是電鋸，所以剖面整齊平滑，而小作坊和私自屠宰的采用手工，用斧子劈脊骨，剖面粗糙不齊。

　　三看后肘子切口。正規(guī)廠采用吊掛式屠宰，所以后肘子上分別切開一個2寸以上的口子，用于插入板式專用掛鉤。

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【編輯:陳薇伊】
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直隸巴人的原貼：
我國實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了，但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲，高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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