雖然離中國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)還有一個(gè)多月,但深圳的月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)早已開(kāi)鑼。與往年相比,五花八門的餡料讓月餅這種中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日食品混搭進(jìn)了“世界風(fēng)”,“洋月餅”成為今年中秋市場(chǎng)最為亮眼的風(fēng)景線。
記者了解到,今年的月餅市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多洋品牌,人們熟悉的哈根達(dá)斯、星巴克等都推出了自己的月餅品種。
在太陽(yáng)廣場(chǎng)的星巴克分店,記者一進(jìn)門就能看到造型精美的月餅樣板。記者了解到,星巴克今年推出了兩款月餅,分別是星意禮盒和星荷禮盒,價(jià)錢分別是328元和218元。據(jù)介紹,星巴克的月餅主要以咖啡、榛子、巧克力、甜酒等食材為餡料,無(wú)論造型還是味道都非常吸引人。
而哈根達(dá)斯則是以冰淇淋月餅為主打,更推出7款盒裝月餅讓消費(fèi)者選購(gòu),價(jià)格在200~700元之間,而最貴的一款當(dāng)數(shù)“金尊”禮盒,698元/盒,這是記者在市場(chǎng)上了解到的最貴的一款洋月餅。而面包新語(yǔ)今年也推出了多款月餅禮盒,價(jià)錢大部分在200元以內(nèi),與其他品牌不同的是,面包新語(yǔ)在月餅上添加了可愛(ài)的hello Kitty形象,造型更加有趣。
洋月餅餡料新包裝美,雖然價(jià)格比本土的品牌貴一些,但還是受到了年輕人的歡迎。記者在采訪中遇到的一些消費(fèi)者都表示,這些新上市的洋月餅讓他們有嘗鮮的欲望。而幾家店的工作人員也反映,他們已收到不少訂單。
“花心”月餅集合
不僅是洋月餅的餡料令人驚喜,包括一些知名的大酒店、餅屋的月餅都充滿創(chuàng)意,有許多意想不到的食材被包進(jìn)了月餅當(dāng)中。
綠茶芋泥加黃白蓮蓉------------集合地:海景奧思廷酒店
今年中秋,海景奧思廷酒店精心準(zhǔn)備了多款制作考究的月餅,有低糖單黃白蓮蓉月餅、單黃綠茶月餅、潮式芋泥月餅、姜汁五仁月餅等,以滿足不同的需求。
新鮮水果加豪華伍仁---------------集合地:維也納酒店
維也納酒店今年推出的美食宮月餅,口味獨(dú)具匠心。他們的健康水果月餅以天然水果為餡料,采用古方配合現(xiàn)代烘焙工藝,經(jīng)過(guò)13道工序煉作而成;蓮蓉月餅選用湘潭洞庭湖出產(chǎn)的純正蓮蓉和海邊產(chǎn)特級(jí)咸蛋黃加工而成。而伍仁月餅打破傳統(tǒng)的方法,原料以正宗的特級(jí)欖仁、黑瓜子仁、核桃仁、杏仁等為主要原材料配方而成,是五仁月餅中的極品。
炭燒金沙加宮廷燕窩--------集合地:福田香格里拉大酒店
創(chuàng)新時(shí)尚的炭燒核桃烏棗蓉或炭燒金沙奶黃月餅,還有尊貴滋養(yǎng)的宮廷燕窩月餅,都是福田香格里拉大酒店最新的“香傳”。據(jù)了解,該酒店推出 “香傳”系列月餅品種繁多,具有13種特色口味,包括了傳統(tǒng)經(jīng)典的蛋黃蓮蓉月餅,健康低糖的綠茶、紫薯或黑芝麻月餅。
青稞核桃加酥脆芝士-------------集合地:深航國(guó)際酒店
深航國(guó)際酒店今年的月餅尊崇低糖、少油、健康的原則,口味更是多達(dá)10余種,其中最為出彩的是蛋黃青稞月餅、核桃烏棗月餅和炭燒芝士月餅。青稞具有降血脂和調(diào)節(jié)血糖的作用,酒店出品的蛋黃青稞月餅有種來(lái)自陽(yáng)光高原的特別味道。核桃烏棗月餅是食療的佳品,特別適合女性食用。炭燒芝士月餅則是酒店研制出的新品種,選用上等進(jìn)口黃油、專用面粉及糖焙烤而成,口感酥脆。(實(shí)習(xí)記者 黃奕璇)
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