荷蘭

　　每14天檢驗(yàn)一次樣本

　　荷蘭農(nóng)業(yè)部規(guī)定，乳制品質(zhì)量等級，由乳制品管理局負(fù)責(zé)實(shí)施，由荷蘭牛奶質(zhì)量控制中心負(fù)責(zé)檢驗(yàn)。同時，該中心受各牛奶公司的委托，負(fù)責(zé)分析、化驗(yàn)?zāi)剔r(nóng)交售的原奶中的脂肪、蛋白質(zhì)含量和衛(wèi)生質(zhì)量。其獨(dú)立的測定結(jié)果作為各乳品公司向奶農(nóng)支付奶款的依據(jù)。農(nóng)戶如對檢驗(yàn)結(jié)果不服，可向乳制品管理局上訴。

　　在荷蘭，每一份交售的牛奶都被取樣檢驗(yàn)，每14天對其中的一份樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，每天對其他樣品進(jìn)行乳脂、蛋白質(zhì)含量檢驗(yàn)，對每一份交售的牛奶都要進(jìn)行抗生素殘留檢驗(yàn)。商家每兩周向奶農(nóng)支付一次奶款。

　　●消費(fèi)者最關(guān)心的5大問題

　　A .選奶粉更看重什么?選擇“品質(zhì)”的最高，達(dá)49%

　　B .你覺得什么造成乳業(yè)風(fēng)波？選“政府監(jiān)管不到位”達(dá)39%

　　C .你是否因08年事件減少奶粉或轉(zhuǎn)了品牌？選“有的”占68%

　　D .如果奶粉企業(yè)很有社會責(zé)任感，你會否選它？選“會的”占72%

　　E .你覺得現(xiàn)在奶粉是否安全？“很難說的”達(dá)68%，“不安全的”達(dá)20%

　　-調(diào)查問卷解讀

　　消費(fèi)者信心不足，寄望政府加強(qiáng)監(jiān)管

　　在2009年即將結(jié)束之時，南方都市報與騰訊網(wǎng)等門戶網(wǎng)站互動，對奶粉業(yè)進(jìn)行了讀者問卷調(diào)查，經(jīng)過對有效問卷分析和相關(guān)乳業(yè)專家研讀分析，國內(nèi)奶粉業(yè)經(jīng)歷了整個產(chǎn)業(yè)鏈度過奶粉危機(jī)的第一年中，開始隨著市場的復(fù)蘇而獲得消費(fèi)者逐步的認(rèn)可，專家認(rèn)為，這種良好的競爭態(tài)勢和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，為將來消費(fèi)者的預(yù)期提供了更多的保證。而洋奶粉繼續(xù)受到信賴和追捧，從另外一個角度來說，國內(nèi)奶粉業(yè)需要做更多的努力。

　　調(diào)查顯示，參與調(diào)查的消費(fèi)者年齡超過六成集中在26-35歲間，購買奶粉的主流人群女性偏多。一個明顯的變化是，每天都必須食用奶粉的受訪者占據(jù)了被訪問者的一半以上。

　　●風(fēng)波之后消費(fèi)者仍首選國產(chǎn)品牌

　　國內(nèi)奶粉巨頭在此次調(diào)查中，再次受到絕大多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可。在隨機(jī)調(diào)查的數(shù)據(jù)中，最經(jīng)常喝的奶粉品牌里，伊利奶粉占比最高，達(dá)20.13%，其次是蒙牛，占比16.34%，專家認(rèn)為，這表明國內(nèi)奶粉中高端奶粉定位的策略符合了消費(fèi)者預(yù)期。

　　據(jù)記者了解，在奶粉消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣上，一些地方品牌在地域消費(fèi)里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過奶粉巨頭和洋奶粉。地方品牌的親近性，成為區(qū)域消費(fèi)的主流。專家認(rèn)為，隨著地方勢力的崛起，這種地方品牌覆蓋更大銷售領(lǐng)域的可能性大大增加。

　　盡管如此，奶粉的口碑依然是影響消費(fèi)者心理的主要因素。報媒、網(wǎng)絡(luò)、電視傳播對企業(yè)形象的誠實(shí)坦率展示，很大程度上影響著消費(fèi)者的選擇。

　　盡管國產(chǎn)奶粉中伊利和蒙牛是國人的首選，但是國內(nèi)奶粉能與進(jìn)口奶粉抗衡的也僅僅這兩家。

　　調(diào)查顯示，人們在消費(fèi)心理上，依然偏向進(jìn)口奶粉，美贊臣、惠氏、雅培三足鼎立。美贊臣、惠氏、雅培仍然是人們更換奶粉的首選，相比較起來，三聚氰胺事件之后，更換奶粉的人數(shù)占68.24%。選擇更換國產(chǎn)嬰兒奶粉的人不到更換洋奶粉的人的1/4。風(fēng)波后消費(fèi)者最喜歡品牌？選其它的達(dá)12.41%，選伊利的仍達(dá)11 .36%，美贊臣達(dá)11.14%。

　　●消費(fèi)者最關(guān)心品質(zhì)與價格

　　安全、高質(zhì)的奶粉越來越成為消費(fèi)者最關(guān)注的方面，而奶粉價格成為第三種重要因素。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者能接受的一罐奶粉最高價格，200元以下占41.41%。據(jù)記者了解，目前高端奶粉在品質(zhì)并非向“超高端”方向發(fā)展的同時，奶粉價格攀升，甚至一些奶粉達(dá)到了每罐300余元的價位。

　　除此之外，奶粉企業(yè)的社會責(zé)任感，成為消費(fèi)者選擇奶粉的重要因素，調(diào)查顯示，一個有企業(yè)責(zé)任感的、為社會做出更多公益事業(yè)的奶粉企業(yè)，消費(fèi)者選擇它的產(chǎn)品的人數(shù)占72.35%。

　　乳業(yè)的復(fù)蘇，反映在消費(fèi)群，并非就是與行業(yè)認(rèn)知相同。據(jù)調(diào)查，絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，奶粉安全規(guī)范寄托在了政府身上，另外不少人覺得奶企的自覺性、奶粉制造標(biāo)準(zhǔn)的提高也是奶粉安全的保障。

　　據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，目前認(rèn)為奶粉不安全的人數(shù)比例依然巨大，占據(jù)了總調(diào)查人數(shù)的19%。經(jīng)歷了08年三聚氰胺事件后，到了2009年底，還是有近70%的人覺得奶粉安全是霧里看花。

　　專家說，這其實(shí)從市場終端層面來說，這些數(shù)據(jù)，為奶粉業(yè)明年甚至更長時間的生產(chǎn)銷售產(chǎn)品，提出了更大的挑戰(zhàn)�！泵總�百分點(diǎn)的消費(fèi)者，都是巨大的市場空間，不能小視�！�(江華 范笛 劉莎）