去年以來一路飆升的蒜價開始扭頭向下，五一節(jié)后至今不到一周，盤溪市場的白蒜價格每500克下跌1元，跌幅近20%。這讓該市場近百戶蒜商吃盡苦頭，最多的一車蒜虧了七八萬元。

　　蒜價幾天內(nèi)大跌

　　昨日，記者來到盤溪市場，所有大蒜經(jīng)營戶都紛紛搖頭苦笑，因?yàn)樽罱鼛滋焖鈨r大幅下跌，讓他們損失慘重。

　　經(jīng)營戶王女士說，五一節(jié)放假后上班第一天盤溪大蒜還賣5.5元/500克，第二天形勢就急轉(zhuǎn)直下，500克市場蒜價以每天兩三角的跌幅快速下滑，到昨日已跌至4.5元/500克。經(jīng)營戶李先生說，這兩天蒜價最低時一度跌至4.2-4.3元/500克。

　　蒜價在四五天內(nèi)每500克下跌1元，讓經(jīng)營戶們苦不堪言。王女士說，自己有一車約30噸的進(jìn)貨，進(jìn)價是11000元/噸，算下來就是5.5元/500克，加上運(yùn)雜費(fèi)，單算這一車大蒜就虧了七八萬元。

　　新蒜上市拉低蒜價

　　蒜價為何大跌？盤溪市場經(jīng)營戶們的說法較為一致：新蒜上市，不少炒家將先前囤積的去年陳蒜大量放貨，最終拉動蒜價大跌。

　　經(jīng)營戶朱女士介紹，目前山東、河南等產(chǎn)地新蒜開始上市，價格在2元/500克左右，由于新蒜水分較重，如果曬干后，這一價格大致相當(dāng)于3元/500克的陳蒜。雖然這一價格仍然是近年來新蒜價格的高峰，但仍明顯低于當(dāng)?shù)卮饲氨桓髀啡笋R炒高的蒜價，價差高達(dá)2.5元/500克。

　　王女士稱，雖然新蒜水分較重，在品質(zhì)上不如陳蒜，但較大的價差對價格居高不下的陳蒜形成了現(xiàn)實(shí)威脅，再加上先前囤積炒蒜的各路人馬紛紛放貨，市場供應(yīng)量大增，陳蒜價格自然大降。朱女士稱，目前山東、河南等產(chǎn)地蒜價已從最高時的11000元/噸大跌至約8000元/噸。

　　大蒜銷量大幅縮水

　　快速飆升的蒜價，讓消費(fèi)市場大為縮水，按經(jīng)營戶們的說法，至少比去年初的銷量減少了三成。

　　王女士稱，眼下自家的大蒜銷量至少比先前蒜價較低時大減了50%。而朱女士則表示，去年蒜價較低時一車30噸大蒜有時只賣一兩天就完了，現(xiàn)在同樣一車大蒜至少要賣三四天。

　　對于目前的蒜價走勢，盤溪經(jīng)營戶們大多表示還不明朗。不過，大家較為一致的態(tài)度是，眼下蒜價還在高位徘徊，只能賣多少進(jìn)多少，一點(diǎn)不敢囤貨。記者 陳斌