因推廣食療而備受民眾推崇的張悟本，26日在北京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，回應(yīng)部分媒體的質(zhì)疑。會(huì)上他出示了中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)藥科技合作中心對(duì)其療效進(jìn)行的抽樣調(diào)查和分析報(bào)告。

　　報(bào)告是中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)藥科技合作中心按照國(guó)際社會(huì)統(tǒng)計(jì)學(xué)通用SPSS分析法，隨機(jī)抽取樣本668份，合格樣本584份。其中，“痊愈”87份，占比14.9%；“顯效”156份，占比26.7%；“見(jiàn)效”171份，占比29.2%；“無(wú)效”154份，占比26.3%；“惡化”16份，占比2.7%。綜合即為有效(痊愈、顯效、見(jiàn)效)414份，占比70.9%。

　　針對(duì)綠豆、長(zhǎng)茄子包治百病的觀點(diǎn)，張悟本回應(yīng)：“我從來(lái)沒(méi)有說(shuō)過(guò)此觀點(diǎn)。只是我經(jīng)常用這些食材，才會(huì)造成這種誤解。”

　　張悟本解釋說(shuō)，現(xiàn)代人的生活方式讓肝火大、血脂高、肝臟解毒能力差成為普遍現(xiàn)象。綠豆湯解肝毒去肝火，長(zhǎng)條茄子降血脂，柿子椒保肝、護(hù)肝，提高肝臟的解毒能力，自然使用的頻率就會(huì)高。

　　張悟本說(shuō)，綠豆茄子不可能包治百病，但是他們卻在輔療疾病中扮演著重要的角色�！敖^大多數(shù)咨詢(xún)者，特別是高血壓、脂肪肝、高血脂等人群服用了綠豆和茄子后癥狀有了明顯的轉(zhuǎn)變�！�

　　北京悟本堂健康科技公司的常務(wù)副總經(jīng)理吳威表示，“目前很多媒體都把焦點(diǎn)集中在張悟本常用的幾種食物上面，例如綠豆、茄子、白蘿卜等，但這幾樣僅僅是張悟本飲食調(diào)理中常用食材的冰山一角罷了。”

　　針對(duì)于飽受媒體質(zhì)疑的學(xué)歷問(wèn)題，張悟本給出了以下的履歷。1981年至1991年，在第三針織廠工作，1981年就讀于北京醫(yī)科大學(xué)夜大，2000年畢業(yè)于北京師范大學(xué)中醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)。期間一直在研究中醫(yī)食療。隨后下海，但沒(méi)間斷向父親學(xué)習(xí)中醫(yī)。2000年至今，張悟本專(zhuān)注從事食療養(yǎng)生方面的研究。

　　張悟本介紹，其父親張寶楊先生也曾在第三針織廠工作過(guò)，但是上世紀(jì)八十年代即在北京市衛(wèi)生局注冊(cè)了私人中醫(yī)診所，并持有北京市中醫(yī)一技之長(zhǎng)人員資格證書(shū)。他父親先后為兩位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人診治疾病，張悟本說(shuō)，由于保密原因領(lǐng)導(dǎo)人姓名不便公開(kāi)。

　　此外，近三十名經(jīng)張悟本飲食調(diào)理，治愈的代表現(xiàn)身說(shuō)法，力挺張悟本食療的有效性。

　　張悟本是中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)藥科技合作中心客座研究員，被稱(chēng)為“中國(guó)食療第一人”，他以個(gè)人名義在北京悟本堂坐診。近期，部分媒體對(duì)他食療方法的療效以及學(xué)歷等方面提出了質(zhì)疑。