中新網鄭州4月12日電(記者白源玉樹)記者11日從河南雙匯集團了解到,為了更好的保持豬肉的色澤及品質,雙匯集團對即將被屠宰的豬實施“安樂死”。
據悉,雙匯集團從國外引進世界先進水平生產線100多套。其中生豬屠宰、分割生產線引進歐洲最先進的三點式低壓麻電。
據介紹,在屠宰豬時,工作人員先讓豬好好休息,再讓它洗一個“桑拿浴”,隨后用麻電快速高效將它麻暈,在豬毫無痛苦的情況下再進行宰殺,以實現“安樂死”。這樣殺死的豬由于沒有恐懼,也就沒有應激反應的毒素。豬肉的色澤是最鮮艷,品質也是最好的。
據了解,雙匯集團的雙匯肉類聯(lián)合生產線已被國家認定為“綠色生產線示范單位”,去年雙匯集團被授予“國家質量管理卓越企業(yè)”,雙匯商標是國家商標總局確認的“中國馳名商標”。