中新網(wǎng)8月23日電 衛(wèi)生部日前制定《食品安全行動(dòng)計(jì)劃》，以指導(dǎo)今后5年中國(guó)的食品安全工作。

　　人民日?qǐng)?bào)報(bào)道說(shuō)，中國(guó)《食品安全行動(dòng)計(jì)劃》確定的總目標(biāo)是：控制食品污染，減少食源性疾病，保障消費(fèi)者健康，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。具體目標(biāo)是：到2007年，在保障食品安全的水平上，建立較完善的食品衛(wèi)生法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系；建立和完善食品污染物監(jiān)測(cè)與信息系統(tǒng)；建立和完善食源性疾病的預(yù)警與控制系統(tǒng)等。

　　目前，中國(guó)食品安全面臨的形勢(shì)仍然十分嚴(yán)峻：一是食源性疾病仍然是危害公眾健康的最重要因素；二是食品中新的生物性和化學(xué)性污染物對(duì)健康的潛在威脅已經(jīng)成為一個(gè)嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題；三是食品新技術(shù)、新資源(如轉(zhuǎn)基因食品、酶制劑和新的包裝食品材料)的應(yīng)用帶來(lái)新的食品安全管理問(wèn)題；四是中國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模化、制約化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低；五是犯罪分子極易利用食品進(jìn)行犯罪或恐怖活動(dòng)；六是食品安全監(jiān)督管理的條件、手段和經(jīng)費(fèi)還不能完全適應(yīng)實(shí)際工作需要。

　　2000年，世界衛(wèi)生大會(huì)通過(guò)了《食品安全決議》，制定了全球食品安全戰(zhàn)略，將食品安全列為公共衛(wèi)生的優(yōu)先領(lǐng)域，并要求成員國(guó)制定相應(yīng)的行動(dòng)計(jì)劃，最大程度地減少食源性疾病對(duì)公眾健康的威脅。據(jù)此，許多國(guó)家采取行動(dòng)，加強(qiáng)了食品安全工作。