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科博會觀察:中國飲料業(yè)萌發(fā)一場多元化的新變革

2003年09月16日 08:53

  中新社北京九月十五日電 題:中國飲料業(yè)萌發(fā)新變革

  作者董曉北

  北京第六屆科博會期間,多項新開發(fā)研制的健康飲料亮相“綠色食品展”。令人驚訝的是,除了蔬果類和茶類飲料外,越來越多的啤酒類產(chǎn)品紛紛問世。吉林克菲爾公司推出的“奶啤”就是這一新興飲料群的代表,由此可見,中國飲料市場的構(gòu)架正醞釀一場多元化的變革,多品牌策略將逐漸成為占領(lǐng)市場的主流方式。

  中國飲料業(yè)的發(fā)展起源于二十世紀八十年代。改革開放以前,所謂的飲料就是汽水。而改革開放的二十年里,隨著國際飲料品牌可口可樂、百事可樂系列產(chǎn)品的進駐,為中國原有的飲料市場帶來巨大沖擊,推動激生了大批飲料工業(yè)的誕生,使中國飲料業(yè)以百分之二十的平均年增長率成為食品工業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)之一。近三年,入世后的中國飲料業(yè)引發(fā)了“健力寶轉(zhuǎn)讓事件”和“娃哈哈、樂百事與達能合資事件”,為外資控股和國際品牌參與中國飲料市場競爭拉開了序幕,使眾多中國民族飲料品牌面臨嚴峻的重新整合。

  在全球一體化的背景下,跨國公司進入中國飲料市場競爭為中國帶來了先進的生產(chǎn)加工技術(shù)和成功的管理經(jīng)營理念。然而機遇之中也暗藏著挑戰(zhàn),因為跨國公司品牌經(jīng)營的一個重要特點就是國際化和本土化的結(jié)合,其具體實施方法就是通過購買本土品牌或與本土企業(yè)合資的方式,充分利用當?shù)仄放埔延械挠绊懥弯N售渠道打入本土市場。所以,中國民族飲料企業(yè)必須在選擇合資對象的同時加強本土品牌的保護意識,才不會走以前“美加凈”、“中華牙膏”被束之高閣的老路。當然,也不能把國外品牌都看成狼?煽诳蓸、百事可樂曾有一個共同的說法,正因為對方的存在才有我的發(fā)展,創(chuàng)造一個合理、正當?shù)母偁幁h(huán)境才是最重要的。

  目前中國飲料產(chǎn)業(yè)要面對的問題主要在于:一方面,重復建設嚴重而導致市場無序競爭,由于缺乏統(tǒng)一的宏觀調(diào)控,生產(chǎn)過剩的同類產(chǎn)品,如碳酸類和果汁類飲料,使得整個行業(yè)虧損嚴重;另一方面,假冒和偽劣產(chǎn)品不能得到有效控制,使名優(yōu)產(chǎn)品的產(chǎn)權(quán)和信譽受到危害,嚴重影響了民族品牌的可持續(xù)性穩(wěn)定發(fā)展。

  現(xiàn)今人們對飲料的需求提出了“天然、健康、時尚”的消費理念,尤其是年輕的消費群,個性化的選擇就更加突出。由此可見,品種繁多、口味多變、更新速度快的飲料企業(yè)將成為中國飲料業(yè)的主導者,凈化飲料市場、建立品牌文化、開發(fā)特色產(chǎn)品、展現(xiàn)本土優(yōu)勢將成為中國飲料業(yè)新變革的發(fā)展方向。(完)

 
編輯:聞育旻
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