中新網(wǎng)12月26日電 據(jù)三湘都市報(bào)報(bào)道,提起湖南、湖南人或湖南精神,一定會(huì)與辣椒掛上鉤!安焕辈桓锩,無湘不成軍”、“湖南人能吃辣椒會(huì)出書”、“辣椒烈性一相逢,便勝卻人間無數(shù)”,毛澤東更有“不吃辣椒不革命”的話語。
辣椒富含維他命C,長期食用能改變?nèi)说难,多為膽汁型、熱血型。毛澤東生活簡樸,律己極嚴(yán),特別是對(duì)于飲食,并不講究。但說到吃辣椒,毛澤東卻從不含糊。
《新文學(xué)史料》1997年第一期周而復(fù)所寫的《往事回憶記錄》第九章:“毛澤東會(huì)見秘魯哲學(xué)家”,敘述了毛澤東留客吃飯的一份記錄,這是迄今為止對(duì)于毛澤東飲食的一份最完整的資料。
上世紀(jì)60年代,秘魯哲學(xué)家門德斯來華訪問,門德斯熟讀了毛澤東的《實(shí)踐論》和《矛盾論》,專程拜謁,毛澤東在中南海請(qǐng)他吃飯。桌上的八樣菜是湖南臘味,炒蝦仁、素炒干貝、魚香肉絲、醋溜魚片、紅燒獅子頭、魚頭豆腐湯、冬菇白菜、紅燒肉,緊靠紅燒肉的是一大盤紅艷艷的涼拌辣椒!斑@個(gè),”毛澤東夾了一筷子的紅辣椒送到嘴里,一邊咀嚼一邊說,“湖南有錢人家和貧窮人家都喜歡吃,不吃點(diǎn)辣椒,仿佛什么菜也沒有味道!
毛澤東說,小的時(shí)候,最初開始吃辣椒也怕辣,不敢吃,一點(diǎn)一點(diǎn)吃,慢慢就習(xí)慣了。到后來,不但不怕辣了,還怕不辣。客人見毛澤東不斷夾辣椒往嘴里送,欽佩地說:“澤東先生真能吃辣椒,就我所接觸過的各國領(lǐng)導(dǎo)人當(dāng)中,您是最能吃辣椒,一點(diǎn)也不怕辣!”“你說的對(duì),四川人吃辣椒,不怕辣;江西人吃辣椒,辣不怕;我們湖南人吃辣椒,怕不辣!”毛澤東說。