去年鬧SARS，今年鬧禽流感。表面形式不同，內(nèi)在本質(zhì)一樣。當(dāng)我們追查病原和病源時，不得不再一次說，是到了善待動物的時候了，因為善待動物就是善待人類自身。
動物福利事關(guān)人類福祉
雖然今天全球大鬧禽流感的確切原因還有待深入研究和多方面調(diào)查，但現(xiàn)有的一些線索可以分析和得出禽流感流行的兩大原因。一是工業(yè)化、集約化的養(yǎng)殖方式，二是人類沒有善待動物，即養(yǎng)殖、販運、屠宰動物的條件很差。工業(yè)化集約化養(yǎng)殖的形式是把雞、鴨、牛、羊等格式化地圍在籠子、箱子、欄圈里，并同時給予它們大量激素、抗生素等催生、促長。這種為利潤最大化和不顧一切地快速追逐商業(yè)利益的做法，本質(zhì)上既是對動物的摧殘，也是對人類生命和健康的危害。而在養(yǎng)殖、販運、屠宰動物時不善待動物同樣是今天禽流感全球化大面積發(fā)生的重要原因之一。
其實，這兩大原因也都可以歸結(jié)為人類沒有善待動物而引起瘟疫的蔓延。正如當(dāng)一個人面對鏡子，如果他是笑臉，鏡子也還他一副笑臉；如果他是一副哭相和猙獰面目，鏡子里的面孔同樣丑陋可怕。禽流感的爆發(fā)大約就是人類面對動物時的面孔過于猙獰可怕了，以至于雞們要還人類以顏色。
人類對雞和動物不善的面孔首先是不顧動物的福利。所謂動物的福利是1976年休斯(Hughes)提出的，是指飼養(yǎng)農(nóng)場中的動物與其環(huán)境協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)。
但是，人類養(yǎng)殖的雞們及其他動物，有相當(dāng)多并沒有達(dá)到這樣的條件。比如，養(yǎng)殖場的衛(wèi)生條件極差，雞、豬等動物混養(yǎng)。在我國和亞洲很多地區(qū)，雞與豬混養(yǎng)，雞舍就放在豬圈上方。雞的排泄物直接掉入豬圈，豬的排泄物、氣味也直接與雞相互影響，極易造成病原菌在兩者之間的傳播、變異。加上雞們、豬們普遍吃了生長激素、抗生素，生長期縮短造成免疫力下降，以及濫用抗生素造成細(xì)菌、病毒的耐藥性高，雞們不得雞瘟反而不正常。而且，為了滿足人類的食用需求，尤其是亞洲要養(yǎng)育全球51%的人口，許多養(yǎng)殖場的雞籠過于密集，大大小小幾十只雞擠在一個籠子，連身子都轉(zhuǎn)不開，更何況生理和精神的完全健康了。
人類對動物的不善面孔同樣表現(xiàn)在對動物的販運和屠宰上。為了一次盡量地運送最多的雞和其他動物，每個籠子都塞得滿滿的，動物到了目的地不是被熱死就是被凍死或被同類踩死。據(jù)報道，在廣州西郊一個動物市場，一個裝載沙雞的小貨車有幾十個籠子，每只籠子約20只雞，至少有一兩只死的。一批200只狐貍，到終點時死了4只。最為慘不忍睹的還是對動物的屠宰。
說到人類對待動物的這些不善之舉，也許有人認(rèn)為不必為此而大驚小怪，更不值得為動物而多愁善感，因為人飼養(yǎng)動物不就是為了人類的消費需求嗎？的確，我們要承認(rèn)，把人與動物放到完全平等的地位不僅做不到，也可能是一種虛偽，因為在這個世界上，許多人自身的權(quán)利還得不到保護(hù)，比如全球有10多億人還在挨餓受凍，哪里還顧得及動物的權(quán)利和福利。但是，飼養(yǎng)動物固然是供人消費的，為什么不在消費時善待它們，并最終也獲得善待人類自身的結(jié)果呢？
文明的善待動物不僅僅是在飼養(yǎng)它們時滿足它們的生理和精神的衛(wèi)生需求，而且在販運和屠宰時要仁慈對待它們，盡量減少它們的痛苦。
對動物的漫不經(jīng)心、無視其福利條件甚至虐待造成的當(dāng)然首先是動物的發(fā)病與死亡，但是人類也必然要付出代價。首先是養(yǎng)殖主和相關(guān)人員的經(jīng)濟損失，以及整體GDP的下降，比如現(xiàn)在全球遭到捕殺的雞已達(dá)5000萬只。其次是難以飽眾多人的口福，甚而無法填飽饑腸轆轆的人類。這種損失當(dāng)然也可能是人類所不愿意看到和接受的。
最后便是，在已經(jīng)全球化和一體化的世界，無論怎么隔離，只要地球一端或一個角落某些人、某些動物發(fā)病，就可能傳播全球。去年的SARS，今年的禽流感便是證明。這也是經(jīng)濟和社會發(fā)展全球一體化的代價。既如此，為何不善待動物？使其健康成長和供人食用，也就是善待人自身。因為人與動物也是一種一損俱損、一榮俱榮的關(guān)系。這個事實不僅在禽流感中得到證明，而且在許多地方的人畜共患病中得到驗證。比如，我國河南的林縣是食管癌高發(fā)地區(qū)，每年的死亡率是150人／10萬人。但另一個結(jié)果也同樣令人觸目驚心，當(dāng)?shù)氐碾u們患食管癌的死亡率則達(dá)到175只／10萬只。同樣，江蘇啟東縣是我國肝癌高發(fā)區(qū)，當(dāng)?shù)伉喿拥母伟┌l(fā)病率同樣高。這種同樣環(huán)境導(dǎo)致人和動物的同樣疾病也是一損俱損，一榮俱榮的典型反映。
盡管這個世界是以人類為中心的世界，但歐洲400多年前、美國100多年前就有人提出了動物的權(quán)利，而到上個世紀(jì)開始形成系統(tǒng)的動物權(quán)利理論。比如，1971年，美國的戈德拉維奇(Godlovitch)出版了《動物、人和道德》一書，1975年賴德(Ryder)發(fā)表了《科學(xué)的實驗品》著作，同一年辛格(Singer)出版了《動物解放：我們對待動物的新倫理》著作等，都提出了動物權(quán)利的核心，即動物有自由生存和生長的權(quán)利，不應(yīng)被人類任意宰割和用作實驗，正如人權(quán)神圣不可侵犯一樣。
當(dāng)然，在以人類為中心的世界，這些動物權(quán)利理論肯定不會被大多數(shù)人接受或完全接受，因為我們吃的、穿的、用的以及作為人的替代品用作實驗的，都是大量的動物。所以，更能讓人們接受的是休斯(Hughes)提出的動物的福利。讓飼養(yǎng)農(nóng)場中的動物獲得與其環(huán)境協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)的應(yīng)該是我們?nèi)祟惪梢宰龅降摹Ｈ绻赃@樣的態(tài)度善待動物，也就是善待我們?nèi)祟愖陨怼?/p>
觀點鏈接
我們主張的是動物福利，而不是動物權(quán)利。這是一個關(guān)鍵性的立場問題。動物權(quán)利主義者認(rèn)為動物與人類是平等的，動物也有自己的權(quán)利，因此人不能利用、奴役和食用動物。但動物福利主義的立場要妥協(xié)得多。我們承認(rèn)現(xiàn)實，認(rèn)可人是可以利用動物的，但在此基礎(chǔ)之上，我們希望它們在有生之年能過得好一點。
——國際愛護(hù)動物基金會(IFAW)中國執(zhí)行代表張立
動物福利法不同于目前我國現(xiàn)有的一些動物保護(hù)法律，它著重強調(diào)尊重動物的權(quán)利、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)人與動物協(xié)調(diào)發(fā)展。而目前，我國雖然強化了動物保護(hù)意識，加大了保護(hù)動物的立法，在保護(hù)動物上頗有成效，但其涵蓋的范圍過于狹窄，僅限于野生動物，同時立法體系松散，可操作性差。而動物福利法則將范圍擴大到農(nóng)場動物、實驗動物、伴侶動物、工作動物、娛樂動物以及野生動物。
——中國科技大學(xué)科技法教授宋偉
(來源：中國婦女報、作者：張?zhí)锟?
