中新社廣州八月四日電 題：夏日炎炎 廣州人吃苦求樂(lè)
中新社記者 陳建
“南甜北咸，東辣西酸”，各地皆有自己特色的口味喜好。然而常言味有五種：酸、甜、苦、辣、咸。哪里的人喜歡吃“苦”呢？對(duì)吃特別講究的廣州人，似乎就對(duì)“苦”情有獨(dú)鐘。這幾天廣州的氣溫居高不下，記者發(fā)現(xiàn)，苦瓜、苦果、苦涼茶此時(shí)大受市民歡迎；除了找苦食吃，廣州人還喜歡在這炎熱的日子里找“苦”事做，吃火鍋、泡溫泉、蒸桑拿……苦中求樂(lè)。
時(shí)下廣州人流行在生活上找“苦”吃，有意識(shí)地“折磨”自己。記者走訪了市內(nèi)幾家健身場(chǎng)所，負(fù)責(zé)人皆表示，就算是七月初三十九度高溫的時(shí)候，每天還是有人來(lái)蒸桑拿�！肮ぷ鲃诶郏粽羯Ｄ檬且环N高級(jí)的享受與休閑啊”，雖全身濕透，劉先生還是笑著說(shuō)。據(jù)一家連鎖健美機(jī)構(gòu)介紹，盡管這段時(shí)間天氣很熱，其遍布廣州的每個(gè)分店每天都有十到二十個(gè)人去蒸桑拿。
另外，天熱洗溫泉也是廣州人找苦事做的一招。據(jù)從化溫泉周邊賓館介紹，盡管這段時(shí)間天氣很熱，陸陸續(xù)續(xù)還是有廣州市民去泡溫泉。上周末，在一家廣告公司工作的王小姐與十多位同事，冒著三十五、六度高溫，浩浩蕩蕩開(kāi)赴中山泡溫泉，“出出汗有好處，而且溫泉花款多樣，尤其是冷、熱相隔的池子最受歡迎，能調(diào)節(jié)皮膚適應(yīng)能力，美容、防感冒！”
想多出汗方法也不止一種，有的廣州人就選擇吃麻辣火鍋。一食客告訴記者，火鍋可以幫助祛暑。“吃火鍋可以大出汗嘛，夏天要多出汗啊，我不喜歡運(yùn)動(dòng)，所以就吃火鍋”。食客還說(shuō)火鍋中的辣椒有排毒功能，身體中的毒素隨汗排出體外，對(duì)身體健康有幫助。這或許是“以毒攻毒”在現(xiàn)實(shí)生活中的又一運(yùn)用。這段時(shí)間，廣州幾家名火鍋店生意都很不錯(cuò)，繁忙時(shí)段吃火鍋還要排隊(duì)。記者在某麻辣火鍋店門(mén)前，看到十幾張凳子坐滿了等候“開(kāi)吃”的人，有的未吃已經(jīng)在冒汗，他們稱正是貪圖熱和刺激才來(lái)的。
民間有云，“廣東三樣寶：燒鵝、荔枝、涼茶鋪”，喝涼茶早就是廣州的風(fēng)景線了，但最近這道風(fēng)景線卻有新亮點(diǎn)——找最苦的喝。廣州涼茶品種甚多，如王老吉、大聲公、廿四味、葫蘆茶、苦瓜干茶等，其中不少味苦難咽。記者走訪了市內(nèi)幾家品牌涼茶店，發(fā)現(xiàn)各店的“主力涼茶”幾乎都是所有品種中“苦不堪言”的“苦霸王”。服務(wù)生告訴記者：“現(xiàn)在許多人一來(lái)就問(wèn)哪種是最苦的？”
此外，新興的“苦野菜”在這次“吃苦”風(fēng)中也出盡風(fēng)頭。在市內(nèi)幾家大型超市里，價(jià)格不菲的蕨菜、薺菜、苦菜、蒲公英、野莧菜等成了搶手貨。有市民說(shuō)，性苦的東西能解毒，野生蔬菜又純屬天然食品，所以天天買(mǎi)些苦食。(完)
