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八閩千姿:賽豬古老民俗 閩南山重“豬王爭霸”

2006年02月07日 09:36

  中新社漳州二月六日電 題:閩南山重村“豬王爭霸”

  作者 楊偉群 薛支祥

  “凈重二百五十點三七公斤!”隨著最后一頭“豬王”選手分量一公布,今年的山重豬王即刻產(chǎn)生了。第十四生產(chǎn)小組薛江華養(yǎng)的大豬以凈重二百七十四點九五公斤的絕對優(yōu)勢勝出。

  薛江華一家掩飾不住內(nèi)心的喜悅,忙著打電話告訴親朋好友,準備鞭炮。十四組的村民們臉上沾光,也紛紛前來同賀,游客們也禁不住跟著歡呼起來。

  二月五日,是農(nóng)歷正月初八,閩南長泰縣山重村一年一度養(yǎng)豬大賽又開賽了。一大早,廈門、漳州、泉州等地的游客紛至沓來,不少人還跟著抬豬隊伍行進,全程體驗了“豬王爭霸”的盛況。

  今年“豬老大”的寶座,共有十頭豬爭奪。早在大年初一,村里十個生產(chǎn)小組十三名“頭家”就走訪初評,選出四頭有實力可拼一拼的豬。

  山重豬王爭霸,名聲在外。四日,漳州市十多名攝影愛好者就架起“長槍大炮”先睹為快,圍著豬選手興奮地直按快門,村民們打趣道:“這些豬真是好命,跟電影明星一樣,寫真拍不停!蔽迦丈衔纾埡J薪敲梨(zhèn)的林初復(fù)老人也特意騎摩托車趕了四十多公里路來見識一下。他回憶道,在大集體的年代,他養(yǎng)了一頭毛重一百零七點五公斤的豬就被評為一級品了,全家人高興得不得了,哪料得今天竟然還有這般大塊頭——“山重豬王,一個頂三”。

  古老民俗,時尚看點。來自廈門的陳小姐早早地在薛氏祖祠里等待豬王們亮相了,她準備了三樣武器:數(shù)碼攝像機、錄像機及帶攝像頭的手機,她說,養(yǎng)豬太平常了,賽豬就稀罕了——這“擺大豬”的鏡頭要帶回去和親朋好友們一起共享。

  豬王是怎么練成的,這是幾乎每個游客都會提的問題!安徽摮杀,只為榮譽”,這八字真經(jīng)就是養(yǎng)豬戶們的共同秘訣。薛江華在豬食安排上獨具匠心。除了每餐大米調(diào)配以玉米粉、麥皮、青菜葉等,再撒上點鹽外,他還培養(yǎng)豬喝茶。每次泡茶后,就把茶葉倒給豬吃。他說:“我喝了多少鐵觀音,它就吃了多少鐵觀音茶葉!眱A情喂養(yǎng)下,這頭原僅五公斤多的豬仔很快就脫胎換骨了,從小時長脖子、小肚子的“丑小豬”變成了體重膘肥的“萬人迷”。

  對著這體長一米七五、身高九十厘米、肚圍一米七米、毛重三百多公斤的龐然大豬,薛江華感觸地說:“就像在養(yǎng)寵物一樣!(完)

 
編輯:邱觀史】
 


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