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國宴變遷:四菜一湯變?nèi)艘粶?烈酒魚翅淡出
2010年10月03日 20:34 時間:11'13" 來源:中央電視臺
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  從1959年人民大會堂建成到現(xiàn)在,人民大會堂的廚師們已歷五代。在第一個國慶招待會,80多個國家的貴賓和國內(nèi)各界人士共5000多人參加,由北京十家飯店承辦。后來,周恩來總理親自制定了“四菜一湯”的國宴標準。國宴見證了中國一個又一個的國家大事。改革開放后,人民大會堂的國宴開始向普通群眾開放。出于環(huán)保的考慮,國賓宴會上已經(jīng)不再上魚翅,茅臺酒等烈性酒也漸漸淡出國宴。另外,“四菜一湯”也變成了“三菜一湯”。國宴的每一次變化,也伴隨著中國社會每一次進步與發(fā)展。

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