新竹米粉與新竹貢丸齊名，為臺灣新竹市的名產(chǎn)。新竹米粉之所以會名聞全臺主要在于當?shù)靥厥鈿夂蛩�致。每年中秋起迄翌年清明，東北風長驅(qū)直入到新竹后，受地形影響導(dǎo)致風勢轉(zhuǎn)驟，變?yōu)楦稍锏娘L，也因此造就了新竹第一名產(chǎn)。新竹市又暱名“風城”，也是因為當?shù)爻Ｆ痫L。