中新社�？诎嗽铝�日電　題：臺(tái)灣美食俏瓊島

　　中新社記者 王辛莉

　　“香軟細(xì)膩，入口即化……”王女士原以為是冰淇淋，品嘗后才知這種外觀新穎的美食叫臺(tái)灣蛋糕。

　　六日上午，�？诙�十多位網(wǎng)民和百多位市民應(yīng)邀到鬧市區(qū)的泰龍城免費(fèi)享用臺(tái)灣“皇點(diǎn)一0一”。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，近十款新鮮出爐的蛋糕和面包供食客挑選，另有臺(tái)灣咖啡和香草茶佐餐，香氣四溢。

　　“我要在海南做頂級(jí)的臺(tái)灣面包房！”張竣凱先生笑容謙和，言辭卻很肯定。

　　張先生是臺(tái)灣面包主廚，曾擔(dān)任臺(tái)北一0一知名面包房JASONS的開(kāi)幕主廚，并先后在日本、美國(guó)和非洲的臺(tái)資面包房工作。今天，在�？诘膹N房里，他變戲法般為�？谑忻瘳F(xiàn)場(chǎng)制作“抹茶”、“堤括米斯”等臺(tái)式、英式、意大利式面包糕點(diǎn)。

　　一九八八年，海南建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)，特區(qū)優(yōu)惠政策使海南成為吸引臺(tái)商投資大陸的熱點(diǎn)地區(qū)之一。一些先知先覺(jué)的臺(tái)商進(jìn)軍海南餐飲業(yè)，臺(tái)灣美食在瓊島名聲漸響。

　　一九九三年，臺(tái)商吳明宗在�？谠O(shè)立欣奇蛋糕店，成為海南第一家臺(tái)資食品企業(yè)，并彌補(bǔ)了當(dāng)時(shí)�？谑袌�(chǎng)上高檔西餅屋的空白，在海南的連鎖加盟店已逾四十家。上島咖啡是來(lái)自臺(tái)灣的又一品牌美食，以輕松的氛圍，一流的咖啡，精美的餐點(diǎn)，為在瓊臺(tái)商營(yíng)造一種家鄉(xiāng)的感覺(jué)，亦深受瓊島百姓喜愛(ài)。

　　如今，欣奇蛋糕和上島咖啡成功走向全國(guó)，連鎖店分別有百家和千家，創(chuàng)造了臺(tái)灣美食在大陸市場(chǎng)的增長(zhǎng)奇跡。

　　臺(tái)商許清朝為臺(tái)灣美食進(jìn)入海南傾心傾力，泰龍城是其開(kāi)辦的大型綜合商場(chǎng)。八月六日是泰龍城內(nèi)的“大同貨倉(cāng)”超市店慶日，記者在貨倉(cāng)看到，金門高梁酒、臺(tái)灣餅干、罐頭等各類臺(tái)灣食品三十多種，琳瑯滿目。近三個(gè)月來(lái)，許清朝又引來(lái)“臺(tái)灣夏一跳”美食店和“皇點(diǎn)一0一”面包店加盟，泰龍城也成為臺(tái)灣美食匯集地。

　　在“臺(tái)灣夏一跳”美食店，記者看到菜單上有臺(tái)灣知名美食鹵肉飯、蛋包飯、豬扒飯，配有奶茶、刨冰等臺(tái)灣飲品。經(jīng)營(yíng)食店的老板娘廖太太坦言，將臺(tái)灣名食引進(jìn)海南是兩島飲食文化的交流融合，他們廣泛聽(tīng)取海南食客的建議，希望盡快渡過(guò)適應(yīng)期。

　　“皇點(diǎn)一0一”技術(shù)總監(jiān)張竣凱對(duì)海南消費(fèi)市場(chǎng)的潛力充滿信心。他計(jì)劃下一步從貨場(chǎng)銷賣到連鎖店專賣，“給海南美食家?guī)��?lái)全新的臺(tái)灣品味！”

　　近年，兩島人員交流更為頻繁。去年臺(tái)灣來(lái)瓊訪客六萬(wàn)余人，今年海南人到臺(tái)灣旅游銳增，互訪增多使臺(tái)灣美食在海南具備廣闊市場(chǎng)。

　　第一家在海南種植咖啡的臺(tái)資企業(yè)——古色咖啡農(nóng)場(chǎng)，在�？诘钠炫灥晗轮荛_(kāi)業(yè)；另一家臺(tái)資旅游企業(yè)同時(shí)簽約建臺(tái)灣美食街。(完)