中新網(wǎng)4月14日電 據(jù)臺(tái)灣今日新聞報(bào)道，基隆一咖啡店，因手工制提拉米蘇風(fēng)味獨(dú)特，且每日供應(yīng)量有限，因此走紅島內(nèi)網(wǎng)絡(luò)。

穿過(guò)基隆夜市，走10幾分鐘，小小的巷弄里有間咖啡店，鵝黃色招牌醒目又風(fēng)雅，內(nèi)部干凈明亮給人一種與世隔絕的悠閑。老板Eddie站在吧臺(tái)烹煮咖啡，因?yàn)槭巧习嗳盏年P(guān)系，店內(nèi)還有空椅，趁著這個(gè)時(shí)候，一邊享受午后的慵懶，一邊和老板學(xué)咖啡經(jīng)。

　　提拉米蘇，意大利語(yǔ)賦予她一個(gè)極賦詩(shī)意的名字“帶我上天堂”，光是想象甜美奶香與醇厚酒香混合，游離齒間的柔軟滋味也能很幸福。堪稱(chēng)網(wǎng)絡(luò)傳奇的Eddie老板，手工制提拉米蘇，連微風(fēng)廣場(chǎng)美食街主廚也想訂單品嘗，只不過(guò)，手工有限量，老板很個(gè)性地說(shuō)：“想吃，請(qǐng)預(yù)訂！”

　　Eddie的咖啡手藝是由日本、意大利兩國(guó)老師調(diào)教，為了保持豆子品質(zhì)，把最難的烘豆技巧交由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，與時(shí)下偏酸的淺培咖啡不同的是，他偏愛(ài)選用中度或重度烘培的咖啡豆。神秘的“黑貓咖啡”采用多種重烘培咖啡豆、搭配牛奶，品嘗時(shí)，嘴底略有巧克力香，杯底有濃濃的焦糖香，溫暖的香味營(yíng)造幸福的安全感。

　　要離開(kāi)的時(shí)候，多跟Eddie聊了幾句話(huà)，發(fā)現(xiàn)他咖啡的秘密不是追逐濃醇香牛奶，竟然是采用養(yǎng)樂(lè)多公司制造的牛奶；養(yǎng)樂(lè)多發(fā)酵的牛奶甜度中庸、不搶?xiě)�，很適合用來(lái)搭配咖啡，不過(guò)現(xiàn)在市面幾乎買(mǎi)不到。